Backen

Von Kleingebäck wie Kekse über Kuchen-Klassiker bis hin zu raffinierten Torten-Kreationen: Hier finden Sie nicht nur leckere Rezepte für jeden Geschmack und Anlass, sondern auch hilfreiche Tipps und Tricks aus der Welt des Backens – für Backprofis, aber auch Hobby- und Gelegenheitsbäcker.


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07.03.

2019

Löffel mit Vollkornmehl und Vollkornkörner
© Nadja Hudovernik
Artikel
Vollkornmehl - aus dem Vollen schöpfen
Immer mehr, immer schneller, immer einfacher, immer kostengünstiger. All das zu Lasten der Qualität und der Regionalität. Angesichts dessen ist es kein Wunder, dass das Interesse an Alltagsgewohnheiten steigt, die einerseits entschleunigen und dank denen andererseits Authentizität gewahrt wird.
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