
20
PT20M Min
PT20M Min
Ruhezeit
15
PT15M Min
PT15M Min
Zubereitung
20
PT20M Min
PT20M Min
Backzeit
Zutaten
- 150 g lauwarmes Wasser
- 150 g lauwarme Milch
- 500 g Weizenmehl 700
- 10 g Salz
- 10 g Zucker
- 20 g Germ (frisch)
- 50 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei
Kochzubehör
- Backrahmen
Zubereitung
Zutaten
01
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten und diesen ca. 20 Minuten zugedeckt rasten lassen.
02
Den Teig in 10 Stücke aufteilen und diese zu Kugeln schleifen und im Anschluss zu länglichen Weckerln formen.
03
Weckerl in einen eckigen Backrahmen nebeneinander hineinlegen (alternativ Auflaufform) und dort nochmals kurz gehen lassen.
04
Die Hot Dog Weckerl im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Heißluft mit viel Dampf ca. 20 Minuten backen.