Zutaten
- 2 Stk. SPAR Natur*pur Bio-Rinder-Gusto-Steak
- 2 TL Steakgewürz nach Wahl
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 1 weiße Zwiebel klein
- 1 EL Zucker braun
- 2 EL Butter
- 200 g Cherrytomaten
- 2 EL Petersilie gehackt
- 4 Scheiben Brot
- 1 Zweig Oregano (frisch)
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- grobes Meersalz
Zubereitung
Das Fleisch waschen, trockentupfen und mit 2 EL Olivenöl an beiden Seiten einstreichen.
Mit dem Gewürz, Salz und Pfeffer marinieren.
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe schneiden.
2 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, Knoblauch und Zwiebel anschwitzen.
Mit Zucker bestreuen und einige Minuten bei schwacher Hitze schmurgeln lassen.
Nun die Tomaten im Ganzen hinzugeben und mitrösten.
Die Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brotscheiben mit Butter bestreichen und in einer Pfanne oder Grill knusprig braten.
Rinderfilet in einer Pfanne von beiden Seiten braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Dann in dünne Scheiben schneiden.
Steakscheiben auf dem Brot platzieren und mit dem karamellisierten Gemüse anrichten.
Mit Meersalz und frischem Oregano bestreut servieren.
-
kcal
432 -
Fett
23 g -
Eiweiß
33 g -
Kohlenhydrate
21 g
