Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 70 g Feinkristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- Zuckerstreusel
- Schokoglasur
Zubereitung
Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei hinzugeben.
Falls der Teig zu krümelig ist, 1-2 EL kaltes Wasser hinzugeben.
Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten, zu einer Kugel formen und in Folie wickeln. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die Mürbeteigkekse in Wichtelmotiven ausstechen.
Die ausgestochenen Kekse vorsichtig auf die Backbleche legen und auf mittlere Schiene ca. 8-10 Minuten backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Kekse in Glasur tunken und mit Streuseln dekorativ bestreuen. Zum Trocknen auf ein Gitter legen.
Die Kekse in Dosen luftdicht verschließen und innerhalb 3 Wochen aufbrauchen.
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