Zutaten
- 140 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier getrennt
- 50 g Zucker
- Prise Salz
- 30 g Butter
- 80 g Lebkuchen gerieben
- 30 g Rosinen in Rum eingelegt
- etwas Zucker zum Karamellisieren
Vanillesauce
- 200 ml Milch
- 200 ml Obers
- 40 g Zucker
- 0.5 Vanilleschote
- 15 g Vanillepuddingpulver
- 2 cl Amaretto
Zubereitung
01
Butter in Pfanne erhitzen, dann den Teig einfüllen und mit Rosinen bestreuen.
02
Im Ofen ca. 10 Min. backen.
03
Herausnehmen, zerreißen und noch einmal kurz im Ofen fertig backen.
04
Mit Zucker bestreuen und karamellisieren.
Vanillesauce
01
Milch, Obers, Zucker, Vanillemark aufkochen.
02
Das Puddingpulver mit Milch anrühren, einrühren und eindicken lassen.
03
Mit Amaretto abschmecken.
