Christina Bauer Portrait

Christina Bauer

Bäuerin, Bestsellerautorin und Bloggerin "Backen mit Christina"

Leinen Tischtuch

Über Christina Bauer

Christina Bauer

Ich liebe es zu backen

Ich bin Christina, Mama von zwei aufgeweckten Kindern, Ehefrau und tiefverwurzelter Familienmensch. Tagsüber bin ich Bäuerin und Gästebetreuerin auf unserem Bauernhof in Göriach, einem kleinen malerischen Dorf im Salzburger Lungau. Abends bin ich Bäckerin, Foodbloggerin und Autorin von Backbüchern. Meine Schwiegermutter hat mich mit ihrer Liebe zu selbstgebackenem Brot angesteckt. Nun ist das Backen auch meine Leidenschaft und Teil meines Lebens. Mir ist es wichtig, dass man mit wenig Zutaten, unkompliziert und in kurzer Zeit Brot & Gebäck, Kuchen und Kekse selber backen kann. 

4 Fakten über Christina:

  • Seit 4 Jahren blogge ich auf backenmitchristina.at. Ich liebe es, vor allem den Austausch mit den Menschen.
  • Was mir wichtig ist: regionale und saisonale Zutaten. Ich möchte ein Verständnis dafür schaffen, woher unsere Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden.
  • Ich will die Leute dazu inspirieren, wieder selbst den Rührbesen zu schwingen. Machbarkeit – darauf achte ich bei meinen Rezepten besonders. Backen soll in jeden Alltag passen.
  • Wenn ich mich gerade nicht um die Tiere im Stall kümmere, die Gäste versorgt sind und das frisch gebackene Brot  am Tisch steht, verbringe ich die Zeit mit meiner Familie am liebsten in der Natur. Hier kann ich so richtig abschalten.

 

 

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Beiträge von Christina Bauer

Rezept
Im Sommer verbringe ich mit meinen Kindern am liebsten jede freie Minute draußen. Die satten, grünen Wiesen, der Duft von frisch gemähtem Heu und das Eintauchen der Füße in einen kalten Bach nach einer Wanderung – herrlich! Wenn wir heimkommen, ist der Hunger natürlich immer groß. Also: schnell den Grill anwerfen und den lauen Spätnachmittag und Abend im Garten verbringen.
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Rezept
Wenn ich an einem Sonntagmorgen von Geschirrgeklapper und Kaffeeduft aus der Küche geweckt werde, weiß ich: Es ist Muttertag! Meistens dauert es dann auch nicht lange, bis meine Kinder mit einem selbstgebastelten Geschenk, einem kleinen Wiesenblumenstrauß und einem dicken Grinsen im Gesicht vor mir stehen. Besser kann man nicht in den Tag starten, oder?
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Artikel
Immer mehr, immer schneller, immer einfacher, immer kostengünstiger. All das zu Lasten der Qualität und der Regionalität. Angesichts dessen ist es kein Wunder, dass das Interesse an Alltagsgewohnheiten steigt, die einerseits entschleunigen und dank denen andererseits Authentizität gewahrt wird.
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Kochbuch

Backen mit Christina

Ob Laugensemmerl, Jausenweckerl oder Haferflockenbrot. Christina Bauer zeigt in ihrem ersten Kochbuch wie Sie Brot, Gebäck und süße Köstlichkeiten in Windeseile selber backen können. Dafür brauchen Sie nur wenige Zutaten und maximal eine Stunde Zeit. 

"Backen mit Christina"
Erschienen im Löwenzahnverlag 2017