Schulkind, Backen mit Christina
10.09.
2019
Rezept

Schulstart: Zeit für die perfekte Jause

Backen mit Christina
von Backen mit Christina
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Überblick

Der Herbst klopft bereits zaghaft an und überrascht uns mit den schönsten Farben, einer saftigen Obsternte, kürzeren Tagen und einer herrlich klaren Luft. Vor allem in der Früh tut diese besonders gut. Zum Durchatmen, denn der September bedeutet auch immer: Ferienende und ab in die Schule. Bis sich am Beginn wieder alles eingespielt hat, kann es manchmal ein wenig hektischer zugehen. Ich habe daher zwei gesunde Jausen-Rezepte kreiert, die sich super vorbereiten lassen und den Kindern ganz bestimmt schmecken. Damit der Schulstart zumindest jausentechnisch ganz entspannt und genussvoll losgehen kann.

Schuljause, Backen mit Christina
Eine gesunde Jause lässt sich leicht selber machen.

Selbstgemachte Energielieferanten, die super schmecken

Eine gesunde Jause lässt sich eigentlich ganz leicht selber machen, auch wenn man nicht allzu viel Zeit dafür übrig hat. Und das Tolle ist, dass man dann auch genau weiß, was in der Jausenbox steckt. Mir ist es wichtig, dass die kleinen Snacks nicht nur gut schmecken, sondern auch die nötige Energie liefern, die die Kinder für ihre Entdeckungen und zum Lernen brauchen. Kohlenhydrate in Brot und Gebäck sind dafür die besten Energielieferanten. Verwendet man beim Backen Vollkornmehl, sind ganz viele Mineral- und Ballaststoffe sowie Vitamine mit von der Partie. Auf das Brot kommen dann entweder fettarmer Schinken aus der Region oder Frischkäse –
allesamt wertvolle Eiweißlieferanten. Mit ein paar Streifen Paprika oder
Cocktailtomaten zum Dazuknabbern ist die gesunde Jause perfekt garniert und schaut einfach zum Anbeißen aus.

 

Schuljause, Backen mit Christina
Eine gesunde Jause lässt sich leicht selber machen.
Picknick, Backen mit Christina
Apfelmuffins sind eine kleine, feine Nascherei für zwischendurch.

Wie das duftet – Motivation aus der Jausenbox

Ab und zu darf in der Jausenbox etwas Süßes natürlich auch nicht fehlen. Die saftigen Apfelmuffins, die beim Öffnen der Dose so wunderbar duften, gebe ich den Kindern gern mit. Sie sind mit Mandeln und Zimt verfeinert, die Äpfel reibe ich mit der Schale auf und die Süße kommt von braunem Zucker. Gemeinsam mit ein paar frischen Obststücken der Saison eine ideale kleine Nascherei zwischendurch. 

Picknick, Backen mit Christina
Apfelmuffins sind eine kleine, feine Nascherei für zwischendurch.
Jausenweckerl, Backen mit Christina
Gesunde Jausen-Rezepte für den Schulstart.

Noch mehr Jausentipps und Rezepte zum Versüßen langer Nachmittage

Noch mehr Tipps zu allem rund um die Jause, wie zum Beispiel nachhaltige Verpackung und Ideen für die Vorbereitung, findet ihr in meinem aktuellen Back-Magazin. Außerdem hab ich dort für euch die besten Gugelhupf-Rezepte gesammelt, die immer schnell gehen und jeden Nachmittag zu einem besonderen Highlight machen. Vor allem, wenn es draußen nicht mehr ganz so schön ist, hilft ein Stück Gugelhupf manchmal, die Hausaufgaben leichter zu bewältigen. Die Kinder können beim Gugelhupfbacken natürlich mithelfen. Dann schmeckt er nämlich gleich noch einmal so gut.

Himmlich schmeckt auch mein Nussgugelhupf mit weniger Zucker.  Manchmal ist weniger mehr!

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Endlich sind sie wieder da, all die bunten Früchte und Beeren, die das Backen einfach noch schöner machen! Gerade wenn es richtig sommerlich warm ist, bringen sie das gewisse Quäntchen Frische und sorgen mit ihren strahlenden Farben auch optisch für Freude und Leichtigkeit. Mir macht es auch immer besonders viel Spaß, wenn wir im Garten unseren Tisch unter den schattigen Bäumen decken können und Freunde und Familie bei einem locker-flaumigen Stück Sommerkuchen und einer Tasse Kaffee beisammensitzen, während die Kinder mit dem Gartenschlauch für ausgelassenes Treiben und Abkühlung sorgen. Das ist Sommer pur und eine selbst gebackene Köstlichkeit darf bei solchen Anlässen nicht fehlen. Findet ihr nicht auch, dass im Freien und bei Sonnenschein immer alles noch besser schmeckt? Ja, eben! Ich kann euch hoffentlich mit meinen luftig-lockeren Backideen, bei denen frische Früchte und Beeren nicht fehlen dürfen, viele Genussmomente bescheren.
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