Rezept

Kinderleichte Kuchen: Die besten Rezepte für den Muttertag

Backen mit Christina
von Backen mit Christina
SPAR Mahlzeit! Muttertag
Nadja Hudovernik Nadja Hudovernik
10.05.
2023
Überblick

Ich weiß noch, dass ich damals vor dem Muttertag immer ein bisschen aufgeregt war: Was kann ich meiner Mama schenken? Wird es ihr gefallen? Heute, wo ich selbst zwei Kinder habe, freue ich mich am Muttertag jedes Mal wieder, wenn die beiden extra einen Blumenstrauß für mich pflücken und sich alle möglichen kleinen Aufmerksamkeiten für mich ausdenken.

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Muttertag ist Familienzeit

Manche Sachen ändern sich nie: Heute genau wie früher ist es einfach schön, nachmittags am Muttertag mit meiner Mama, Oma und allen anderen Lieben zusammen um den Kaffeetisch zu sitzen. Am liebsten natürlich draußen, mit der Frühlingssonne im Gesicht, Kaffeeduft in der Nase und einem Kuchenstück auf dem Teller. Und was macht den perfekten Kuchen für den Muttertag aus? Ganz klar: Er schmeckt gut, verursacht aber gar nicht viel Aufwand. So bleibt mehr Zeit für die Vorfreude – und den Besuch! Im Anschluss habe ich dir ein paar Lieblingsrezepte zusammengetragen. 

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Einfach schön: handliches Gebäck für den Kaffeetisch

Ich finde ja: Ein gutes Stück Kuchen geht einfach immer. Wenn es dann auch noch schön aussieht – umso besser! Die handlichen Cookie Cups zum Beispiel kriegen hier definitiv die volle Punktzahl und bringen einfach alles mit, was man zum Kaffee-und-Kuchen-Glück braucht: eine cremige Füllung, einen Hauch Schokolade und wunderbar knusprig-mürben Teig. Ihr seid eher auf der Suche nach einem fruchtigen Farbtupfer? Dann kommen die Schwarzbeermousse-Törtchen gerade recht: Hier trifft luftiger Biskuit auf noch luftigere Beeren-Creme.  

 

 

 

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Eine echte Herzensangelegenheit

Der Muttertag ist die beste Gelegenheit, „ich hab dich lieb“ zu sagen. Zum Beispiel mit einem klassischen Kuchen in Herzform. Für mich als bekennenden Erdbeer-Fan steht die Kombination aus lockerem Teig und saftigen Erdbeeren ganz oben auf der Liste mit Lieblingskuchen für einen gemütlichen Sonntagnachmittag. Und wenn die Erdbeerfelder noch nicht so viel hergeben, auch kein Problem – wie wäre es stattdessen mit einer Schwarzwälder-Kirsch-Roulade? Auf unserem Muttertags-Kaffeetisch haben sich beide Kuchen schon mehr als einmal bewährt.

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Rezept: Kinderleichte Himbeertarte – ganz ohne Backen

Egal, was ich backe, wichtig ist mir immer, dass das Rezept nicht zu kompliziert ist. Die fruchtige Himbeertarte besteht diesen Test auf jeden Fall und kommt sogar ganz ohne Backofen aus. Ich wünsche euch eine schöne Zeit und viel Freude beim Nachbacken, eure Christina!

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