Zutaten
- 200 g altbackenes Brot oder Croissant
- 80 g Zucker
- 200 ml Schlagobers
- 200 ml Milch
- 4 Eigelb
- SPAR Natur*pur Bio-Wald-Heidelbeeren (nach Belieben)
- SPAR BBQ Marshmallows
- frische Minze zum Garnieren
Zubereitung
Das altbackene Brot oder Croissant in grobe Scheiben schneiden.
In ein feuerfestes Geschirr schichtweise mit den Heidelbeeren geben und beiseite stellen.
Zucker, Obers, Milch und Eigelb in einer Schüssel gut verrühren.
Wer mag, kann etwas Vanille hinzufügen.
Die Royal über das Brot gießen und die Brotmasse leicht andrücken, damit sie sich gut vollsaugt.
Den Scheiterhaufen bei ca. 170 °C (Ober-/Unterhitze) im Ofen oder Dutch Oven für etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
Grob geschnittene Marshmallows daraufgeben und mit einem glühenden Kohlestück karamellisieren – am besten das Kohlestück vorher einmal anpusten, um die Asche zu entfernen. Es darf die Marshmallows ruhig kurz berühren.
Am besten noch lauwarm servieren. Mit frischen Heidelbeeren und einem Blatt Minze garnieren.
Das Rezept funktioniert auch wunderbar mit anderen Beeren wie Himbeeren, Brombeeren oder Ribiseln.
