Zutaten
Linsen-Topping
- 270 g Linsen genussfertig
- 20 g Olivenöl
- 20 g Semmelbrösel
- 200 g griechischer Jogurt
- 5 g Ras el Hanout
- 10 g Paprikapulver edelsüß
- 0.5 Knoblauchzehe fein gehackt
- Zitronenzeste und Saft von 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Petersilie fein gehackt
Petersilien-Pesto
- 40 g Petersilie
- 20 g Haselnüsse oder Pinienkerne geröstet
- 90 g Olivenöl
- 5 g Parmesan
- etwas Zitronenschale
Lachsfilet
- 600 g SPAR Natur*pur Bio-Lachsfilets
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Linsen-Topping
01
Alle Zutaten vermengen.
Petersilien-Pesto
01
Alle Zutaten fein mixen oder grob mörsern.
Lachsfilet
01
Lachs mit etwas Olivenöl marinieren und salzen.
02
Von allen Seiten grillen. Mit 1–2 EL Linsen-Topping belegen und mit Pesto beträufeln.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
726 -
Fett
53 g -
Eiweiß
41 g -
Kohlenhydrate
17 g
