Zutaten
Für die Apfeltartes
- 1 Pkg. SPAR PREMIUM Frischer Butterblätterteig
- 1 Pkg. SPAR Feine Marzipanrohmasse (20 dag)
- 2 EL Butter weich
- 3 EL Mehl
- 3 EL Mandeln gemahlen
- 3 EL Staubzucker
- 1 Ei verquirlt
- 1 EL Rum
- 4 Äpfel rot, groß
- 10 dag Marillenmarmelade fein passiert
- Saft von 1 Zitrone
- Staubzucker
Zum Anrichten
- 200 ml Schlagobers
- 1 Prise Zimt
- 0.5 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
Zubereitung
Erster Schritt - Vorbereitung
01
Backrohr auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Zweiter Schritt - Apfeltartes
01
Die Marzipanrohmasse und den kalten Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
02
Daraus jeweils vier gleich große Kreise (Ø 12 cm) ausstechen.
03
Die Blätterteigscheiben auf ein Backpapier legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
04
Dann die Marzipanscheiben darauflegen.
05
Die Butter mit dem Mehl, den Mandeln und dem Staubzucker verrühren; nach und nach das Ei zugeben. Mit Rum verfeinern.
06
Die Äpfel halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
07
Die Mandelcreme auf den Böden verstreichen. Die Äpfel fächerförmig darauflegen.
08
Die Marillenmarmelade mit Zitronensaft glatt rühren. Die Tarte mit dem Gemisch bestreichen.
09
Die Tartes mit dem Backpapier für eine bessere Unterhitze auf dem Bratgitter – und nicht auf dem Backblech – ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Dritter Schritt - Anrichten
01
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben und mit Zimt-Vanille-Obers anrichten. Dazu das Obers mit Vanillezucker und Zimt cremig aufschlagen.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
946 -
Fett
60 g -
Eiweiß
16 g -
Kohlenhydrate
81 g
