Zutaten
Für die Japonaise
- 120 g Eiklar
- 120 g Zucker
- 80 g Haselnüsse gemahlen
- 20 g Mehl
- Zimt
- Nougat
Zum Anrichten
- Schokolade dunkel
Zubereitung
Erster Schritt - Vorbereitung
01
Backrohr auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Zweiter Schritt - Japonaise
01
Das Eiklar mit dem Zucker zu einem festen Schnee schlagen.
02
Mehl, Nüsse und Zimt mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
03
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und flache Tupfen auf ein Backpapier dressieren.
04
Im Ofen backen. Auskühlen lassen und mit dem Nougat füllen.
Dritter Schritt - Anrichten
01
Nach Belieben mit Schokolade verzieren.
