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Mahlzeit!
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Essen für jeden Tag!

Hier finden Sie viele Rezeptideen, Tipps und Tricks für Ihren Küchenalltag und Schritt-für-Schritt-Videos unserer Kochprofis. Kochlöffel schwingen und los geht's!

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Aktuell im SPAR Mahlzeit! Magazin

Ein Hoch auf den Herbst

Wenn die Temperaturen fallen, kehrt auch die Freude am genussvollen Kochen und Essen zurück. Die Herbstzeit beschert uns eine Fülle an köstlichen Zutaten, die unsere Küche besonders abwechslungsreich macht. Wir widmen uns in dieser Ausgabe dem Törggelen, einer kulinarischen Südtiroler Tradition, bei der Geselligkeit und Genuss untrennbar miteinander verbunden sind. Tief mit Südtirol verbunden ist auch unsere neue SPAR Mahlzeit! Profiköchin Paula Bründl, die ab sofort mit frischen Ideen und viel Leidenschaft unser Magazin bereichern wird.

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Ein Hoch auf den Herbst
Bauerngeselchtes
© Carolina Auer
Hauptspeise

Bauerngeselchtes

einfach
Knödel mit Speck und Krautsalat
© Carolina Auer
Hauptspeise

Knödel mit Krautsalat

einfach
Sauerkraut Schlutzkrapfen mit Graukäse & Salbei-Nussbutter
© Carolina Auer
Hauptspeise

Sauerkraut-Schlutzkrapfen mit Graukäse und Salbei-Nussbutter

einfach
belegte Schüttelbrötchen
© Carolina Auer
Vorspeise

Belegte Schüttelbrötchen

einfach
1. Kastanien Schmarren mit Preiselbeermarmelade
© Carolina Auer
Süßes

Kastanien-Schmarrn mit Preiselbeermarmelade

einfach Video

Das SPAR Mahlzeit! Kochbuch ist da!

Ein Jahr. Acht Kochprofis.

Lieben Sie die Rezepte aus unserer SPAR-Mahlzeit auch so sehr wie wir? Dann haben wir gute Nachrichten für Sie!  Ab sofort ist das wunderbare Mahlzeit!-Kochbuch mit saisonalen Rezepten unserer acht Kochprofis 👩‍🍳👨‍🍳 exklusiv bei SPAR, SPAR Gourmet, EUROSPAR, INTERSPAR und Maximarkt erhältlich. Wir haben hier schon einen kleinen Vorgeschmack für Sie.

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Wir freuen uns, dass SPAR Mahlzeit! Profiköchin Viktoria Fahringer uns auf dieser aufregenden Reise begleitet. ❤️ Auf viele weitere kulinarisch eindrucksvolle Rezepte und Momente des gemeinsamen Genusses. ✨#SPAR_Oesterreich #SPARMahlzeit #15JahreMahlzeit #Jubiläum
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Zwiebeln im Salzteig

Zum Rezept von Paul Ivić

Zwiebeln im Salzteig
© Hannes Kläger © Hannes Kläger

Branzino al Forno

Zum Rezept von Tici Kaspar

Branzino al Forno
© Martin Hofmann © Martin Hofmann

Rote-Rüben-Suppe

Zum Rezept von Jörg Bruch

Rote-Rüben-Suppe
© Helge Kirchberger © Helge Kirchberger

Zimt-Parfait-Torte

Zum Rezept von Johanna Maier

Zimt-Vanille-Parfait-Torte
© Carolina Auer © Carolina Auer

Sabich-Salat auf Hummus

Zum Rezept von Haya Molcho

Sabich-Salat auf Hummus mit Tahina und Amba
© Nuriel Molcho © Nuriel Molcho

Pikante Brioche-Küken

Zum Rezept von Christina Bauer

Pikante Brioche-Küken
© Carolina Auer © Carolina Auer

Kohlrabi-Salat

Zum Rezept von Viktoria Fahringer

Kohlrabi–Granny Smith– Salat mit Senfkornkaviar
© Daniel Ronacher / Solid Shot © Daniel Ronacher / Solid Shot

Omas Eisenbahner

Zum Rezept von der Vollpension

Eisenbahner
© Manuel Gruber © Manuel Gruber

Geburstagstorte

Zum Rezept

SPAR Mahlzeit! 15 Jahre Geburtstagstorte
© Carolina Auer © Carolina Auer

Was soll ich heute kochen?

SPAR Mahlzeit Kürbiszeit Inspiration Teaser
© Nadja Hudovernik © Nadja Hudovernik

Kürbis

Endlich ist sie wieder da: die Kürbiszeit. Von der klassischen Kürbissuppe, über Kürbisgnocchi bis hin zur Kürbislasagne. Das schmeckt nach Herbst.

Zu den Kürbis-Rezepten

Kürbis

Endlich ist sie wieder da: die Kürbiszeit. Von der klassischen Kürbissuppe, über Kürbisgnocchi bis hin zur Kürbislasagne. Das schmeckt nach Herbst.

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SPAR Mahlzeit Apfelzeit Teaser
© Nadja Hudovernik © Nadja Hudovernik
Apfel

Ob Omas Apfelschlangerl, gedeckter Apfelkuchen oder saftiger Apfelstrudel. Von diesen Apfel-Rezepten können wir ab sofort nicht genug bekommen. 

Zu den Apfel-Rezepten
Apfel

Ob Omas Apfelschlangerl, gedeckter Apfelkuchen oder saftiger Apfelstrudel. Von diesen Apfel-Rezepten können wir ab sofort nicht genug bekommen. 

Zu den Apfel-Rezepten
SPAR Mahlzeit Birnen Inspiration Header
© Nadja Hudovernik © Nadja Hudovernik

Birne

Ob herrlich saftiger Birnenkuchen, erfrischendes Birnenkompott oder herzhafter Dinkel-Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Rucola, unsere abwechslungsreichen Rezepte halten die nötige Inspiration für jedes kulinarische Unterfangen parat: von klassisch bis modern. 

Zu den Birnen-Rezepten

Birne

Ob herrlich saftiger Birnenkuchen, erfrischendes Birnenkompott oder herzhafter Dinkel-Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Rucola, unsere abwechslungsreichen Rezepte halten die nötige Inspiration für jedes kulinarische Unterfangen parat: von klassisch bis modern. 

Zu den Birnen-Rezepten
Zwetschken, Zwetschkenkuchen
© Nadja Hudovernik © Nadja Hudovernik
Zwetschken

Frische Zwetschken machen den Spätsommer gleich noch ein bisschen schöner. Ob Zwetschkenkuchen oder Zwetschkenknödel - einfach ein Gedicht!

Zu den Zwetschken-Rezepten
Zwetschken

Frische Zwetschken machen den Spätsommer gleich noch ein bisschen schöner. Ob Zwetschkenkuchen oder Zwetschkenknödel - einfach ein Gedicht!

Zu den Zwetschken-Rezepten

Was soll ich heute kochen?

SPAR Mahlzeit Menüplaner-Hintergrund

Wochenplan

Lassen Sie sich inspirieren und sorgen Sie für Abwechslung auf dem Teller: Unser Wochenplaner unterstützt Sie bei der Planung Ihrer Gerichte für die ganze Woche und bietet Ihnen pro Tag zwei Rezepte - je eines vegan oder vegetarisch und eines mit Fisch oder Fleisch - zur Auswahl.

Montag
Schnelle Lauch Tarte Tatin
© Nadja Hudovernik
Schnelle Lauch Tarte Tatin
Carbonara
© Martin Hofmann
Spaghetti Carbonara
Dienstag
Quetschkartoffel überbacken
© Martin Hofmann
Quetschkartoffel überbacken
Austrian Fried Rice
© Florence Stoiber
Austrian Fried Rice
Mittwoch
überbackenes Schwarzbrot & knusprige Selleriesticks in Knoblauchcremesuppe
© Mara Hohla
Überbackenes Schwarzbrot und knusprige Selleriesticks in Knoblauch-Cremesuppe
Fleischlaibchen mit Röstzwiebeln
© Crea Via
Fleischlaibchen mit Röstzwiebeln aus der Heißluftfritteuse
Donnerstag
Tramezzini
© Carolina Auer
Tramezzini mit Ei und Salat
Tuna Tramezzini
© Martin Hofmann
Thunfisch-Zitronen-Tramezzini
Freitag
Green Goddess Salad
© Nadja Hudovernik
Green Goddess Salad
Vitello Tonnato
© Carolina Auer
Schnelles Vitello Tonnato
Samstag
Scrambled Tofu auf Röstbrot
© Sarah Helmannseder
Scrambled Tofu mit Röstbrot
Forellenaufstrich mit Gurke
© Carolina Schmiderer-Auer
Forellenaufstrich mit Gurke
Sonntag
Tahini Iced Latte
© Nadja Hudovernik
Tahini Iced Latte
Kaiserschmarren mit Apfelmus
© Helge Kirchberger
Kaiserschmarren mit Apfelmus
Montag
Karamellisierter Zimt-Tofu mit Apfelmus
© Sarah Helmannseder
Karamellisierter Zimt-Tofu mit Apfelmus
Thai Beef Salad
© Nadja Hudovernik
Thai Beef Salad
Dienstag
Whipped Tahini Tofu Toast
© Nadja Hudovernik
Whipped Tahini Tofu Toast
glutenfreie Spätzle-Pfanne mit Schinken und Käse
© Eva Fischer
Spätzle-Pfanne mit Schinken und Käse
Mittwoch
Rote Rüben Sauerkraut Rösti
© Nadja Hudovernik
Rote Rüben Sauerkraut Rösti
Hähnchen in Pilz-Senf-Sauce
© Nadja Hudovernik
Hendl in Pilz-Senf-Sauce
Donnerstag
geröstete Kichererbsen & knuspriger Tofu in roter Linsensuppe
© Mara Hohla
Geröstete Kichererbsen und knuspriger Tofu in Rote-Linsen-Suppe
Chicken Taco Suppe
© Nadja Hudovernik
Chicken Taco Suppe
Freitag
Gemüsegratin
© Nadja Hudovernik
Gemüsegratin
Schnelle Spitzkohlpfanne mit Rinderfaschiertem
© Nadja Hudovernik
Schnelle Spitzkohlpfanne mit Rinderfaschiertem
Samstag
Herbstliche Zucchini-Kürbis Röllchen
© Martin Hofmann
Herbstliche Zucchini-Kürbis Röllchen
Panierter Leberkäse mit Kohlgemüse
© Nadja Hudovernik
Panierter Leberkäse mit Kohlgemüse
Sonntag
Mokka Mousse
© Nadja Hudovernik
Mokka Mousse
Schokoladige Kürbis-Brownies
© Nadja Hudovernik
Schokoladige Kürbis-Brownies
Montag
Indische Samosas mit Kichererbsen Füllung
© Carolina Schmiderer-Auer
Indische Samosas mit Kichererbsen Füllung
Reisfleisch
© Carolina Schmiderer-Auer
Reisfleisch
Dienstag
Cottage Cheese Roll
© Nadja Hudovernik
Cottage Cheese Roll
Buttermilk fried Chicken
© Martin Hofmann
Buttermilk fried Chicken
Mittwoch
Schnelle Reispapier Pancakes
© Nadja Hudovernik
Schnelle Reispapier Pancakes
Alm-Kebab
© Carolina Schmiderer-Auer
Alm-Kebab
Donnerstag
Crispy Rice Salad
© Nadja Hudovernik
Crispy Rice Salad
Ragú alla Bolognese
© Martin Hofmann
Ragú alla Bolognese
Freitag
Kartoffeltaler mit Peperonata
© Mara Hohla
Kartoffeltaler mit Peperonata
Schnelle selbstgemachte Gnocchi mit Spinat & Lachs
© Carolina Schmiderer-Auer
Schnelle selbstgemachte Gnocchi mit Spinat & Lachs
Samstag
Ofengemüse mit Robiola
© Martin Hofmann
Ofengemüse mit Robiola
SPAR Mahlzeit überbackene Thunfisch-Baguettes quer
© Barbara Majcan
Überbackene Thunfisch-Baguettes
Sonntag
Veggie Laibchen
© Martin Hofmann
Veggie Laibchen
SPAR Mahlzeit Fisch-Bällchen mit Kartoffelpüree und Erbsen
© Mara Hohla
Fischbällchen mit Kartoffelpüree und Erbsen

Gewinnspiele

SPAR Mahlzeit! St. Martins Therme GWSP
© St. Martins Therme © St. Martins Therme

SPAR Mahlzeit! St. Martins Therme Gewinnspiel

Gewinnfrage richtig beantworten und 3 Wohlfühl- und Entdeckungsreisen (2 Nächte) für je 2 Personen inkl. regionalem Frühstücksbuffet, 5-Gang-Abendmenü, täglich gefüllter Minibar und vielen weiteren Entdeckerleistungen in der St. Martins Therme & Lodge im burgenländischen Seewinkel gewinnen.

Zum Gewinnspiel

SPAR Mahlzeit! TIAN Gewinnspiel

Gewinnen Sie einen Gutschein im Wert von 200 Euro für das Sternerestaurant TIAN von Paul Ivić und erleben Sie, wie saisonale, vegane und vegetarische Zutaten zu unvergesslichen Aromen werden. Zusätzlich verlosen wir 15 SPAR Mahlzeit! Kochbücher.

Zum Gewinnspiel
TIAN Gewinnspiel
© SPAR © SPAR

In der Küche mit Viktoria Fahringer

Willkommen in meiner Kochschule

Ich bin Viktoria Fahringer, leidenschaftliche Köchin und Österreichs jüngste Haubenköchin. Bei SPAR Mahlzeit! zeige ich Ihnen, wie kreativ, modern und gleichzeitig unkompliziert gutes Essen sein kann. Mit hochwertigen Zutaten, spannenden Kombinationen und einer großen Portion Freude am Kochen entstehen Gerichte, die überraschen und Lust aufs Nachmachen machen. In meiner Kochschule nehme ich Sie mit in meine kulinarische Welt. Dort teile ich abwechslungsreiche Rezepte, kreative Ideen und praktische Tipps & Tricks aus der Profiküche, die dazu inspirieren, Neues auszuprobieren und den eigenen Kochstil weiterzuentwickeln.

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Heute sind wir zu Besuch bei SPAR Mahlzeit! Kochprofi Jörg Bruch. Du willst wissen was ihm beim Kochen am wichtigsten ist? 👨‍🍳🔥 Bleib dran! #SPAR_Oesterreich #SPARMahlzeit #15JahreMahlzeit #JörgBruch #Kochprofi
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Viktoria Fahringer

SPAR Mahlzeit Kochprofi

Portrait Viktoria Fahringer Ostern
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Soufflierte Topfenknödel

Zum Rezept

Topfenknödel
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Ofen Polenta

Zum Rezept

Ofen-Polenta
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Ruck-Zuck-Rezepte im Oktober

Hähnchen im Speckmantel
© Nadja Hudovernik
Hauptspeise

Hähnchen im Speckmantel

einfach
Kürbis-Carbonara mit knusprigem Halloumi
© Nadja Hudovernik
Hauptspeise

Kürbis-Carbonara mit knusprigem Halloumi

einfach
Karamell-Apfel-Dessert im Glas mit Shortbread
© Nadja Hudovernik
Süßes

Karamell-Apfel-Dessert im Glas mit Shortbread

einfach
Spicy Peanut Butter Ramen mit Chicken
© Nadja Hudovernik
Hauptspeise

Spicy Peanut Butter Ramen mit Chicken

einfach
Cheesy White Bean Tomato Bake
© Nadja Hudovernik
Hauptspeise

Cheesy White Bean Tomato Bake

einfach

Jubiläumsrezept der Woche

Happy Birthday SPAR Mahlzeit!

Wir feiern 15 Jahre Genuss!

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Johanna Maier

SPAR Mahlzeit! Kochprofi

SPAR Mahlzeit Johanna Maier Portaitfoto
© Helge Kirchberger © Helge Kirchberger

Rezept-Tipp: Kaiserschmarrn

Zum Rezept

Kaiserschmarren mit Apfelmus
© Helge Kirchberger © Helge Kirchberger

Unsere beliebtesten Rezept-Inspirationen

Einfach Veggie

Spinatknödel mit Bergkäse und Schmortomaten
© Martin Hofmann © Martin Hofmann

Unter 30 Min.

Hähnchen in Pilz-Senf-Sauce
© Nadja Hudovernik © Nadja Hudovernik

Österreichisch

Geschmorter Rindsbraten
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Süßes

Omas Apfelschlangerl
© Carolina Schmiderer-Auer © Carolina Schmiderer-Auer

SPAR Mahlzeit! Service

SPAR Mahlzeit! Kontakt und Abos
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