30
PT30M Min
PT30M Min
Zubereitung
20
PT20M Min
PT20M Min
Backzeit
Zutaten
Germteig
- 500 g Weizenmehl 700
- 300 g lauwarme Milch
- 50 g zimmerwarme Butter
- 10 g Salz
- 20 g Germ (frisch)
- Mohn-Sesam-Mischung
- Wacholderbeeren
- Kürbiskerne
Zubereitung
Germteig
01
Milch in eine Schüssel geben. Mehl, Salz, Germ und Butter dazugeben und ca. 5–10 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten.
02
Für etwa 20 Minuten zugedeckt rasten lassen.
01
Nun Stücke von 55 g für den Körper und 25 g für den Kopf abstechen, formen und zusammensetzten, mit Wasser besprühen und mit Mohn-Sesam-Mischung bestreuen.
02
Die Küken im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Heißluft für 20 Minuten mit viel Dampf backen.
03
Mit einem Zahnstocher Löcher für Augen und Schnabel stechen, Wacholderbeeren als Augen und einen Kürbiskern als Schnabel einsetzen.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
211 -
Fett
5 g -
Eiweiß
6 g -
Kohlenhydrate
34 g
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