Zutaten
- 250 g Maroni vorgegart und geschält
- 100 g Zartbitterschokolade
- 80 g weiche Butter
- 60 g Staubzucker
- 1 TL Vanillezucker
- Kakaopulver zum Wälzen
- Kokosraspeln (optional)
Zubereitung
01
Die gegarten Maroni mit einem Multizerkleinerer möglichst fein pürieren.
02
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
03
Butter mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren.
04
Maronipüree, geschmolzene Schokolade und nach Wunsch Rum unterrühren. Falls die Masse zu fest ist, etwas Milch dazugeben.
05
Die Masse etwa 30 Minuten kühl stellen.
06
Kleine Kugeln formen und nach Belieben in Kakao, Kokosraspeln oder Schokostreuseln wälzen.
07
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp:
Für eine besonders feine Variante können die Maronikugeln mit einer ganzen gerösteten Haselnuss gefüllt und anschließend in Schokolade getaucht werden.
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