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Österreichische Küche

Ob Buchteln mit Vanillesoße, Schinkenfleckerl oder Wiener Schnitzerl: Manche Klassiker wecken einfach Erinnerungen an die Kindheit. Was damals nach Zauberwerk aus Omas oder Mamas Hand aussah, ist mit unseren Rezepten gar nicht so schwer nachzukochen. Und es schmeckt mindestens genauso himmlisch – versprochen!

Unsere Rezept-Highlights

Omas Apfelschlangerl

Omas Apfelschlangerl

Klassisches Eierschwammerlgulasch mit Thymian-Semmelknödel

Klassisches Eierschwammerlgulasch mit Thymian-Semmelknödel

Buchteln

Buchteln

Spinatknödel mit Bergkäse und Schmortomaten

Spinatknödel mit Bergkäse und Schmortomaten

Lieblingsrezept der Redaktion

Kalbsbutterschnitzerl mit Röstzwiebeln

Kalbsbutterschnitzerl mit Röstzwiebeln

Kalbsbutterschnitzel sind ein Teil der traditionellen Wiener Küche. Die Hauptzutat ist das Faschierte vom Kalb. Mit einer Handvoll weiteren Zutaten können die köstlichen Butterschnitzel im Nu selber daheim zubereitet werden.

Weitere österreichische-Rezepte im Überblick

Schweinebauch in Dunkebiersauce

Geschmorter Schweinebauch

Pilzragout mit Schupfnudeln

Pilzragout mit Schupfnudeln

Topfenknödel

Topfensoufflé-Knödel mit Zwetschkenröster

Osterlamm von Oma Susi

Omas Osterlamm-Rezept

Tafelspitz mit Röstkartoffeln und Cremespinat

Tafelspitz mit Röstkartoffeln und Cremespinat

Eieraufstrich von Opa Bert

Eiaufstrich nach Omas Rezept

Nuss-Nudeln

Nussnudeln

Flaumige Topfenknödel mit Gewürzbrösel

Flaumige Topfenknödel mit Gewürzbrösel

Bosna „Salzburger Art“

Bosna „Salzburger Art“

Schwarzbeerschmarrn

Schwarzbeerschmarrn

Ofenbrote mit Käse

Ofenbrot mit Käse

Rösti im Pfandl

Erdäpfelrösti im Pfandl

Einfache Gulaschsuppe

Einfache Gulaschsuppe

Karamellisierter Apfelschmarrn

Karamellisierter Apfelschmarrn

Griessnockerl-Suppe

Grießnockerlsuppe

Hirschragout mit Blaukraut und Semmelknödel

Hirschragout mit Blaukraut und Semmelknödel