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Italienische Küche

Ob Pizza, Pasta oder Dolci: In der italienischen Küche trifft Leidenschaft fürs Kochen auf Liebe zum Essen, und das schmeckt man auch! Geprägt von regionalen und originalen Spezialitäten, lassen sich die herzhaften Speisen am besten in großer Runde genießen. Von Bruschetta über Burrata mit Datteltomaten bis hin zu hausgemachten Tortellini – mit unseren Rezepten holen Sie Bella Italia zu sich nachhause!

Pasta passt immer!

SPAR Mahlzeit Calamarata mit Salsiccia

Calamarata mit Salsiccia, Paprika und Tomaten

SPAR Mahlzeit Spaghetti mit Miesmuscheln

Spaghetti mit Miesmuscheln

SPAR Mahlzeit Mezze Maniche mit Mortadella und Trüffel-Burrata

Mezze Maniche mit Mortadella, Trüffel-Burrata und Pistazien

SPAR Mahlzeit Orecchiette mit weißen Bohnen und Rosamrin

Orecchiette mit weißen Bohnen, Rosmarin und Panko-Topping

SPAR Mahlzeit Lumaconi gefüllt mit Frischkäse und Eierschwammerl

Lumaconi gefüllt mit Frischkäse und Eierschwammerl

SPAR Mahlzeit Fusilli mit cremigem Walnuss-Obers

Fusilli mit cremigem Walnuss-Obers und Romanesco

SPAR Mahlzeit Paccheri-Auflauf mit Spinat, Ricotta und Speck

Paccheri-Auflauf mit Spinat, Ricotta und Speck

Die beliebtesten Pasta-Rezepte

SPAR Mahlzeit Pasta hoch drei

Pappardelle alla Bolognese

SPAR Mahlzeit Pasta hoch drei

Fusilli mit Puttanesca

SPAR Mahlzeit Pasta hoch drei

Spaghetti mit klassischer Tomatensauce

SPAR Mahlzeit Pasta al Limone

Capellini al Limone

SPAR Mahlzeit Pasta mit Thunfisch - querformat

Pasta mit Thunfisch

Tortellini, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video,

Hausgemachte Tortellini

SPAR Mahlzeit Garnelen-Pasta mit Oliven und Sardellen

Garnelen-Pasta mit Oliven und Sardellen

SPAR Mahlzeit Orecchiette mit Salsiccia und Brokkoli

Orecchiette mit Salsiccia und Brokkoli

SPAR Mahlzeit Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

SPAR Mahlzeit Pasta Melanzana

Pasta Melanzana

SPAR Mahlzeit Cannelloni al Ragù

Cannelloni al Ragù

SPAR Mahlzeit Orecchiette mit karamellisiertem Chicorèe, Orangen und Dolcelatte

Orecchiette mit karamellisiertem Chicorèe, Orangen und Dolcelatte

Die beliebtesten Gnocchi & Risotto Rezepte

Ricotta-Gnochi mit Tomaten & Taleggio

Ricotta-Gnocchi mit Tomaten & Taleggio

SPAR Mahlzeit Zitronenthymian-Risotto mit Prosciutto

Zitronenthymian-Risotto mit Prosciutto

Risotto, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video,

Risotto Grundrezept

SPAR Mahlzeit Gnocchi mit Butter und Parmesan

Gnocchi mit Butter und Parmesan

SPAR Mahlzeit Gebratene Bärlauchgnocchi

Gebratene Bärlauch-Gnocchi

SPAR Mahlzeit Kleine Gnocchi mit geschmolzenen Kirschtomaten

Kleine Gnocchi mit geschmolzenen Kirschtomaten

Meeresfrüchte-Risotto mit Ochsenherztomaten

Meeresfrüchte-Risotto mit Ochsenherztomaten

kartoffel-oliven-gnocchi

Kartoffel-Oliven-Gnocchi

Die beliebtesten Pizza-Rezepte

Nenis Pizza mit Büffelmozzarella

Nenis Pizza mit Büffel-Mozzarella

SPAR Mahlzeit Klassische Pizza „Napoli“

Klassische Pizza „Napoli“

SPAR Mahlzeit Pizza Bianca mit Lachs und Kaviar

Pizza Bianca mit Lachs und Kaviar

SPAR Mahlzeit Herzpizza

Herzerl-Pizza

SPAR Mahlzeit Thunfisch-Pizza mit Tomaten und Rucola

Thunfisch-Pizza mit Tomaten und Rucola

SPAR Mahlzeit Pizza Caprese mit Nektarinen und Burrata

Pizza Caprese mit Nektarinen und Burrata

SPAR Mahlzeit Pizza

Vegane Pizza

SPAR Mahlzeit Pizza mit Prosciutto, Feige & Mozzarella

Pizza mit Prosciutto, Feige & Mozzarella

Schritt-für-Schritt mit Tici Kaspar

SPAR Mahlzeit! How To Pizzateig

Pizzateig selber machen

Wenn im Ofen eine Pizza bäckt, erfüllt der herrliche Duft nach Italien den gesamten Wohnraum. Holen Sie sich das Italien-Feeling nach Hause – unsere Profi-Köchin Tici zeigt vor, wie schnell und einfach sich der perfekte Pizzateig herstellen lässt. Die Wunschpizza ist zum Greifen nahe! 🍕

Zum Video-Rezept

Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Tici Kaspar

How To: Hausgemachte Tortellini

Tortellini, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video,

How To: Risotto

Risotto, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video,

How To: Ragù alla bolognese

SPAR Mahlzeit Ragú alla Bolognese

How To: Rosmarin Grissini

Grissini, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video

How To: Nudelteig

SPAR Mahlzeit Nudelteig selber machen

How To: Vanilleeis

SPAR Mahlzeit Vanilleeis

How To: Pizzateig

SPAR Mahlzeit! How To Pizzateig

Ferragosto - Feiern auf Italienisch

SPAR Mahlzeit Pasta-Auflauf mit Melanzani

Pasta-Auflauf mit Melanzani

SPAR Mahlzeit Artischocken und Kartoffeln im Backteig

Artischocken und Kartoffeln im Backteig

SPAR Mahlzeit Hendl-Keulen mit Paprika

Hendl-Keulen mit Paprika

SPAR Mahlzeit Filet mit Melonen-Tomaten-Salat

Filet mit Melonen-Tomaten-Salat

SPAR Mahlzeit Gefüllte Tomaten aus dem Ofen

Gefüllte Tomaten aus dem Ofen

Die beliebtesten Antipasti-Rezepte

SPAR Mahlzeit Panzanella mit bunten Tomaten und Burrata

Panzanella mit bunten Tomaten und Burrata

SPAR Mahlzeit No bake Caprese-Mini-Cheesecakes

NO BAKE Caprese Mini Cheesecakes

Grissini, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video

Rosmarin-Grissini

SPAR Mahlzeit Oliven-Focaccia mit Artischocken und Rosmarin

Oliven-Focaccia mit Artischocken und Rosmarin

Sizilianische Reisbaellchen

Sizilianische Reisbällchen

Tramezzini Tuermchen

Tramezzini-Türmchen

SPAR Mahlzeit Feine Grill-Bruschetta mit Tomate-Mozzarella und Avocado

Feine Grill-Bruschetta mit Tomate-Mozzarella und Avocado

Buratta mit lauwarmen Datteltomaten

Burrata mit lauwarmen Datteltomaten

Die beliebtesten italienischen Rezepte

SPAR Mahlzeit Pizza mit Prosciutto, Feige & Mozzarella

Pizza mit Prosciutto, Feige & Mozzarella

SPAR Mahlzeit Involtini mit cremiger Polenta und Ofentomaten

Involtini mit cremiger Polenta und Ofentomaten

SPAR Mahlzeit Pasta all'Amatriciana

Pasta all'Amatriciana

SPAR Mahlzeit Carciofi alla Giudia

Carciofi alla Giudia

SPAR Mahlzeit Safran-Arancini mit Lavendel und Pistazien

Safran-Arancini mit Lavendel und Pistazien

SPAR Mahlzeit Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana

SPAR Mahlzeit Mini Cannoli Siciliani

Mini Cannoli Siciliani

SPAR Mahlzeit Dorade "al forno"

Dorade al forno

Die beliebtesten italienischen Desserts

SPAR Mahlzeit Granita

Granita

SPAR Mahlzeit Himbeer Tiramisu (ohne Ei)

Himbeer Tiramisu (ohne Eier)

SPAR Mahlzeit Panna Cotta mit Himbeeren

Panna Cotta mit Himbeeren

SPAR Mahlzeit Bellini am Stiel

Bellini am Stiel

Panettone NEU

Panettone mit Schokolade und Orange

SPAR Mahlzeit „Torta della Caprese“ – Saftiger Schokokuchen mit Erdbeeren

Torta della Caprese – Saftiger Schokokuchen mit Erdbeeren

SPAR Mahlzeit Erfrischendes Zitronensorbet

Erfrischendes Zitronensorbet

SPAR Mahlzeit Erdbeer Tiramisu mit Limette und Minze

Erdbeer Tiramisu mit Limette und Minze

Süße italienische Kaffeerezepte

SPAR Mahlzeit Dalgona-Kaffee-Popsicles

Dalgona-Kaffee-Popsicles

SPAR Mahlzeit Tiramisu-Semifreddo

Tiramisu-Semifreddo

SPAR Mahlzeit Cannoli-Pancakes mit Topfen-Kaffee-Creme

Cannoli-Pancakes mit Topfen-Kaffee-Creme

SPAR Mahlzeit Affogato mit Kokoskaramell

Affogato al caffè mit Kokoskaramell

Interessante Beiträge zur italienischen Küche

08.08.

2022

SPAR Mahlzeit Gefüllte Tomaten aus dem Ofen

Artikel

Tici Kaspar

Ferragosto: Urlaubsrausch auf Italienisch!

Zu Ferragosto steht das öffentliche Leben in Italien faktisch still. Mitte August ist der Höhepunkt des Sommers erreicht und die Italiener:innen frönen dem „dolce far niente“ – dem süßen Nichtstun. Ob am Meer, im Hinterland oder in den Bergen kommt jedoch eines nie zu kurz: der Genuss. Zelebrieren wir mit Tici Kaspar dieses besondere Lebensgefühl mit Italo-Soulfood vom Feinsten.

08.08.

2022

SPAR Mahlzeit Gefüllte Tomaten aus dem Ofen

08.10.

2019

Cannoli Siciliani

Artikel

Tici Kaspar

Ciao bella ciao!

Rom steht für so Vieles, natürlich auch für die großartige Küche. Die Aperitivo Bars am Campo de´ Fiori haben es mir ebenso angetan, wie die entzückenden Osterien in Trastevere. Hier meine ganz persönlichen kulinarischen Highlights aus Rom.

08.10.

2019

Cannoli Siciliani

29.10.

2019

Rucola-Pasta mit Nordseekrabben

Artikel

Tici Kaspar

Pasta? E basta!

Alle mögen Pasta. Speziell die echte italienische. Mit ganz viel Liebe und Hingabe zaubert „Mamma“ oder „Nonna“ täglich ganz schnörkellos die beste Pasta der Welt auf den Familientisch. Wen wundert es da noch, dass die Italiener so lange zu Hause wohnen? Der gemeinsame Genuss als tägliches Familien-Ritual entschädigt für die eine oder andere Unannehmlichkeit des geteilten Haushalts. Verwöhnen auch Sie Jung und Alt mit bunten Pasta Variationen für jeden Tag!

29.10.

2019

Rucola-Pasta mit Nordseekrabben

05.05.

2020

Kaffee Blogbeitrag Mara Hohla Header

Artikel

Mara Hohla

Kaffee-Inspirationen für warme Tage

Wir sind uns wohl alle einig, dass Kaffee das ganze Jahr über Saison hat. Ich persönlich bin ja, wie wahrscheinlich die meisten von uns, leidenschaftliche (und der täglichen Menge nach zu urteilen) fast schon semi-professionelle Kaffee-Trinkerin. Dementsprechend ist es für mich Ehrensache die coolsten Kaffee-Trends des Sommers höchstpersönlich auszuprobieren. Wie immer gilt hier: Nachmachen unbedingt empfohlen!

05.05.

2020

Kaffee Blogbeitrag Mara Hohla Header

Noch mehr italienische Rezept-Ideen

Hannes und Tici wie im Urlaub

Risotto Milanese

SPAR Mahlzeit Pistazien Tiramisu

Pistazien-Tiramisu

SPAR Mahlzeit Pistazien Creme

Pistaziencreme

Cremig eingekochte Tomaten

Cremige eingekochte Tomatensoße

RISOTTO AI CARCIOFI

Risotto ai Carciofi

SPAR Mahlzeit! Piccata Milanese

Piccata Milanese

SPAR Mahlzeit! Tiramisu

Tiramisu selber machen

SPAR Mahlzeit! Cannelloni

Cannelloni selber machen

SPAR Mahlzeit! Hannes & Tici Candle-Light-Dinner

Vanille-Eis mit Zwetschkenröster

SPAR Mahlzeit! Hannes & Tici Candle-Light-Dinner

Crostini mit Ziegenfrischkäse und Feige

SPAR Mahlzeit! Bolognese

Spaghetti Bolognese

SPAR Mahlzeit! Lasagne

Lasagne

SPAR Mahlzeit! Pesto Petersilie

Schritt für Schritt

Veganes Basilikumpesto

SPAR Mahlzeit Parpardelle mit Burrata, Pancetta und Pfirsich

Pappardelle mit Burrata und Pfirsich

SPAR Mahlzeit Pici Cacio e Pepe

Pici Cacio e Pepe

SPAR Mahlzeit Orecchiette Nudelsalat mit Hendl, Babyspinat und ofengeschmorten Tomaten

Orecchiette Nudelsalat

SPAR Mahlzeit Pasta Grundteig

Schritt für Schritt

Pastateig Grundrezept

SPAR Mahlzeit! Auberginen-Salat

Auberginen Granatapfel Salat

SPAR Mahlzeit! Fisch in der Salzkruste

Fisch in der Salzkruste

SPAR Mahlzeit! Sizilianische Involtini

Sizilianische Involtini

SPAR Mahlzeit! Sizilianischer Orangenkuchen

Sizilianischer Orangenkuchen

SPAR Mahlzeit! Sizilianische Pistazien-Pesto-Pasta

Sizilianische Pistazien-Pesto-Pasta

SPAR Mahlzeit Little Italy Burger

Little Italy Burger

SPAR Mahlzeit! Schritt-für-Schritt Pizzasauce

Schritt für Schritt

Pizzasauce

SPAR Mahlzeit Zitronenpasta

Cremige Zitronen Pasta

SPAR Mahlzeit! How To Pizzateig

Pizzateig selber machen

SPAR Mahlzeit! Fregola Sarda

Fregola Sarda Risotto mit Kürbis und Salsiccia

SPAR Mahlzeit! Branzino Saltimbocca

Branzino Saltimbocca mit Kürbis-Gemüse

SPAR Mahlzeit! Crostini di Burrata

Crostini Burrata Stracciatella

SPAR Mahlzeit! Pizza Bianca

Pizza Bianca mit Burrata

SPAR Mahlzeit Panzanella Caesars Style

Panzanella Caesar Style

SPAR Mahlzeit Crostini Misti

Crostini Toscani

Crostini Monti e Mare

Crostini mare e monti

SPAR Mahlzeit Pizza-Schlange

Pizza-Schlange

SPAR Mahlzeit Pizza Fisch

Schritt für Schritt

Pizza-Grundteig

SPAR Mahlzeit! Arancini alla Norma

Arancini alla Norma

SPAR Mahlzeit Rote Rüben Fettuccine mit Feta & gerösteten Nüssen

Rote Rüben Fettuccine mit Feta & gerösteten Nüssen

SPAR Mahlzeit Italienische Tomatensuppe

Italienische Tomatensuppe

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