Zutaten
- 250 ml Schlagobers
- 2 Blatt Gelatine
- 50 g Parmesan gerieben
- 100 g SPAR PREMIUM Marinierter Lachs Rote Rübe
- 1 Bio-Zitrone
- Sprossen oder Gartenkresse
Kochzubehör
- Eiswürfelform
Zubereitung
01
Schlagobers erhitzen und die zuvor eingeweichte und ausgedrückte Gelatine auflösen.
02
Mit Parmesan und einer Prise Salz verrühren und in Eiswürfelformen füllen.
03
Für 2-3 Stunden in den Tiefkühler, dann lässt es sich leicht stürzen und es geht auch schnell wieder auf.
04
Räucherlachs fein würfeln, mit etwas Zitronenschale und -saft abschmecken.
05
Panna Cotta auf Cracker anrichten und mit Lachstartare und Kresse garnieren.
