Zutaten
Salat
- 500 g Tagliatelle
- 2 große Karotten
- 1 Gurke
- 3 Jungzwiebeln
- 1 Pkg. Fetawürfel oder Mozzarellabällchen
- 80 g Pinienkerne geröstet
- 1 Limette geviertelt
Dressing
- 4 EL Erdnussbutter cremig
- 2 EL Sojausauce
- 0.5 Limettensaft
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 2 EL Sriracha
- 2 TL Sesamöl
- 5 EL Wasser heiß
- 1 TL SPAR ASIA Crunchy Chili Garlic Oil
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Koriander
Zubereitung
Salat
01
Nudeln etwas mehr als al dente kochen (ca. 1 Minute länger). Kalt abschrecken und abtropfen lassen.
02
Karotten schälen und in feine Streifen, Julienne, schneiden.
03
Gurkenkerne entfernen, ebenso Julienne schneiden. Jungzwiebeln in feine Röllchen schneiden.
04
Pasta mit dem Dressing vermengen, in tiefen Tellern anrichten und mit Gurken, Karotten, Mozzarella, Pinienkernen, Koriander und Jungzwiebeln garnieren.
05
Limettenspalte jeweils darüber auspressen, alles vermischen und genießen.
Dressing
01
Alle Zutaten mit einem Pürierstab fein mixen.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
706 -
Fett
17 g -
Eiweiß
27 g -
Kohlenhydrate
87 g
Passende Produkte zum Rezept
