Zutaten
- 160 g weiche Butter
- 160 g brauner Zucker
- 1 EL Misopaste
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 220 g glattes Weizenmehl (Type 480)
- 0.5 TL Backpulver
- 3 EL weißer Sesam
- 100 g dunkle Schokolade
Zubereitung
01
Butter und Zucker cremig mixen.
02
Miso-Paste, Ei und Vanille unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
03
Mehl mit Backpulver vermischen und kurz unter die Buttermasse rühren. Nicht übermixen.
04
Ein wenig Sesam zum Bestreuen aufheben, restlichen Sesam mit der gehackten Schokolade unterheben.
05
Teig zu Kugeln (ca. 60–70 g) formen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
06
Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
07
Im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/ Unterhitze) 12 Minuten backen.
Tipp: Die Ränder sollten goldbraun und die Mitte noch weich sein.
08
Blech aus dem Ofen nehmen und die Cookies ruhen lassen, damit sie sich setzen. Mit Sesam bestreuen und dann vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
174 -
Fett
10 g -
Eiweiß
2 g -
Kohlenhydrate
18 g
