Zutaten
Zwetschkenröster
- 8 Zwetschken klein
- 125 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- 2 EL Vollrohrzucker
- 1 Bio-Zitrone
Vanilleeis
- 1 Pkg. SPAR Natur*pur Bio-Vanille-Eis
- Cantuccini grob gehackt
- Thymian zum Garnieren
Zubereitung
Zwetschkenröster
01
Für den Röster die Zwetschken waschen, entkernen und vierteln.
02
Zucker karamellisieren, Wasser, Zwetschken und Zimtstange zugeben und weich kochen bis alles zerfällt und eine Kompott-Konsistenz entsteht.
03
Mit Zitronensaft und -schale abschmecken.
Vanilleeis
01
Zwetschkenröster in Gläser füllen. Eine Kugel Vanilleeis darauf setzen. Mit Cantuccini bestreuen und Thymian garnieren.
