Zutaten
- 500 g frischer Fisch, z.B. Branzino Filets
- 40 ml Zitronensaft
- Schuss Olivenöl
- 2 Blutorangen
- 1 Granatapfel entkernt
- 1 Handvoll Kresse
Zubereitung
01
Die Filets in feine Scheiben schneiden und kreisförmig auf die Teller anrichten.
02
Die Scheiben mit Zitronensaft benetzen, etwas Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern.
03
Mit Orangenfilets und Granatapfel garnieren, Kresse dekorieren.
