Zutaten
- 1 Blätterteig rund
- 4 Karotten
- 2 Zucchini
- 150 g Sauerrahm
- 2 Eier
- etwas Frühlingskräuter (geschnitten)
- 3 Kartoffeln gerieben
- 100 g Cheddarkäse gerieben
Kochzubehör
- Tarteform
Zubereitung
01
Den Backofen auf 220°Hitze vorheizen.
02
Blätterteig in die aus gebutterte Form legen und bei 190° kurz blind backen.
03
Karotten und Zucchini mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
04
Sauerrahm mit Eier, Kräutern, Kartoffeln, Cheddar sowie Salz und Pfeffer verrühren und den Boden der Tarteform damit ausfüllen.
05
Einen Streifen Zucchini in der Mitte einrollen und um den Streifen einen Karottenstreifen rollen, so im Wechsel weitermachen, bis alles aufgebraucht ist.
06
Bei 180° Hitze ca. 30 Minuten goldbraun backen.
TIPP!
Karottenstreifen vor dem Einlegen kurz blanchieren!
