Zutaten
Schokomasse
- 250 g Schlagobers
- 150 g Zartbitterschokolade
- 20 g Butter
- 1 Ei
- Orangenschale
- Butter zum Ausfetten der Form
Mürbteig
- 200 g Mehl
- 50 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Kakao
- 100 g Butter
- 1 Ei
Tarte
- 3 EL Marillenmarmelade
- 1 Orange
- 12 Stück Pekannüsse
Zubereitung
Schokomasse
Schlagobers aufkochen und die kleingeschnittene Schokolade darin auflösen
Vom Herd nehmen und die Butter beimengen, Ei untermixen und mit O-Schale abschmecken.
Mürbteig
Mehl, Staubzucker, Salz, Kakao und Butter zu Brösel verarbeiten und das Ei rasch einarbeiten.
Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und 15-20 Minuten kühl stellen.
Tarte
Die Tarteform mit Butter einfetten und mit Mürbteig dünn auslegen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 8-10 Minuten blind backen.
Die flüssige Schokomasse vorsichtig in die Tarteform eingießen.
Bei 175° Heißluft für ca. 15 Minuten backen.
Marmelade mit einem Schuss Wasser aufkochen und die ausgekühlten Törtchen damit glasieren.
Die Orange filetieren und die Tartelettes mit den Filets und Pekannüssen garnieren.
Die Tarteform mit Alufolie außen umwickeln, sollte etwas auslaufen-wird es aufgefangen
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