Zutaten
- 1 Salatgurke in Scheiben geschnitten
- 1 Avocado gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL griechisches Jogurt
- Spritzer Zitronensaft
- DESPAR PREMIUM Stracciatella di Burrata
Zubereitung
01
Alle Zutaten in einem Standmixer fein pürieren, mit Salz abschmecken.
02
Die eisgekühlte Suppe mit Stracciatella Burrata und Basilikumöl servieren.
Tipp
Schnelles Basilikumöl selbst gemacht: Olivenöl mit Basilikum pürieren, durch ein Sieb abtropfen lassen und fertig!
