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Brunch-Rezeptideen

Es gibt doch nichts Schöneres, als einen gemütlichen Wochenend-Brunch mit den Liebsten. Einfach mal entspannen, plaudern und dabei Kaffee, Tee und andere Köstlichkeiten genießen – das klingt himmlisch? Dann haben wir hier die passenden Rezepte für Sie: Von knusprigen Klassikern wie Hausbrot und Baguette über feine Cruchteln bis zum herzhaften Dinkel-Flammkuchen mit Gorgonzola-Birnen ist für jeden Brunch-Geschmack etwas dabei. Alles, was noch fehlt, sind Ihre Gäste!

Unsere Rezept-Highlights

Cruchteln

Cruchteln

SPAR Mahlzeit Dinkel-Flammkuchen mit Gorgonzola, Birnen und Rucola

Dinkel-Flammkuchen mit Gorgonzola, Birnen und Rucola

SPAR Mahlzeit Acai-Superfood-Bowl quer

Açai Superfood Bowl

SPAR Mahlzeit Haferflocken-Apfel-Karotten-Muffins quer

Haferflocken-Apfel-Karotten-Muffins

Lieblingsrezept der Redaktion

Knopfsemmel selber backen

Semmerl selber backen

Die Semmerl fürs Frühstück ganz einfach selber backen? Backen mit Christina macht es möglich. In unserem Video zeigt der Backprofi wie man den Teig in wenigen Schritten zubereiten und daraus wunderschöne Knopfsemmel formen kann!

Zum Semmerl-Rezept

Brunch-Ideen von Backen mit Christina

Dinkel-Roggen-Weckerl

Schnelle Dinkel-Roggen-Weckerl

SPAR Mahlzeit Schoko Kipferl

Schoko-Kipferl

Karottenbrot, Brot Backen mit Christina, Löwenzahnverlag

Karottenbrot

SPAR Mahlzeit Vollkornbrot

Vollkornbrot

Hausbrot

Hausbrot

Guglhupf

Guglhupf

Strizl

Brioche-Striezel

Knopfsemmel selber backen

Knopfsemmel selber backen

SPAR Mahlzeit Körndlstangerl

Körndlstangerl

Laugensemmerl

Laugensemmerl

Wurzelbrot

Wurzelbrot

Aufstriche

SPAR Mahlzeit Aufstriche Inspiration Header

Wir tragen gerne dick auf – zumindest, wenn es um unsere Aufstriche geht. Schließlich sind sie die Krönung jeder guten Jause. Selbstverständlich gilt auch hier: Selbst gemacht schmeckt's immer noch am besten. Daher haben wir Ihnen unsere absoluten Aufstrich-Rezept-Highlights zusammengetragen. Mahlzeit!

Zu den Aufstrich-Rezepten

Interessante Beiträge zum Thema Brunch

21.01.

2022

SPAR Mahlzeit Zimt Cruffin

Artikel

Mara Hohla

Je mehr ich arbeite, desto wichtiger sind mir meine Wochenenden! Meine Arbeitswochen sind in der Regel ziemlich vollgepackt, umso schöner ist’s Samstag und Sonntag richtig schön faul zu sein. Es wird viel gelesen, mit dem Hund spazieren gegangen, auf der Couch entspannt und, last but definitely not least, ausgiebigst gebruncht. Ich würd’s ja Frühstück nennen, da müsste ich aber ein bisserl’ schwindeln - ausschlafen steht an den Wochenenden nämlich auch immer hoch im Kurs. ;) Damit’s am Esstisch nicht fad wird, hab’ ich mich an ein paar neuen Brunch Rezepten versucht, die ich natürlich gerne hier teile.

21.01.

2022

SPAR Mahlzeit Zimt Cruffin

22.02.

2021

SPAR Mahlzeit Granola

Artikel

Mara Hohla

Knusprige Frühstücks-Ideen

Genau hier kommen alle Granola-Fans voll auf ihre Kosten! Denn ich hab mich (natürlich vollkommen uneigennützig) durch verschiedenste knusprige Varianten dieses Frühstücks-Klassikers gekostet. Die Jury (naja…ich) hat ihre Aufgabe wahnsinnig ernst genommen und die Beurteilung erfolgte natürlich ausschließlich nach einem strengen Kriterienkatalog! Oder auch ganz einfach ausgedrückt: Es folgt eine Auswahl meiner liebsten Granola-Sorten! ;)

22.02.

2021

SPAR Mahlzeit Granola

Weitere Brunch-Rezepte im Überblick

Hong Kong Style French Toast

Hong Kong Style French Toast

Rezeptbild von Dinkel-Topfen-Schnecken

Dinkel-Topfen-Schnecke

Rezeptbild von Eggs Benedict

Eggs Benedict

SPAR Mahlzeit French Toast Auflauf

French-Toast-Auflauf

SPAR Mahlzeit Marillen Karotten Orangen Saft

Marillen-Karotten-Orangen-Saft

SPAR Mahlzeit Blätterteig Quiche mit Topfen Kräuter

Kleine Blätterteig-Quiches mit Topfen-Kräuter-Füllung

SPAR Mahlzeit Strammer Max

Strammer-Max aus dem Backofen

SPAR Mahlzeit French Toast mit Lemon Curd

French Toast mit Lemon Curd

SPAR Mahlzeit Waffeln

Waffeln

SPAR Mahlzeit! Käse Omlette

Käse-Omlette mit gebratenen Pilzen

SPAR Mahlzeit! Blätterteig Ziegenkäse Tartlettes

Blätterteig-Ziegenkäse Tartelettes mit Preiselbeermarmelade

SPAR Mahlzeit! Mandel Croissant

Mandel-Croissants mit Lebkuchencreme

SPAR Mahlzeit! X-Mas Brunch

Spekulatiusbutter

SPAR Mahlzeit Heißluftballon-Muffins

Heißluft-Ballon-Muffins

SPAR Mahlzeit! S-BUDGET

Süßes Omlette

Brunch-Aufstriche

Brunch-Aufstriche

SPAR Mahlzeit! Granola

Granola

SPAR Mahlzeit pikante Röllchen mit Karotten-Dip

Pikante Röllchen mit Karotten-Dip

SPAR Mahlzeit Ricotta Crostini mit karamellisierten Tomaten

Ricotta Crostini mit karamellisierten Tomaten

SPAR Mahlzeit Roastbeef Sandwich mit Spargel und Erdbeeren

Roastbeef Sandwich mit Spargel und Erdbeeren

SPAR Mahlzeit! S-BUDGET

Hirsebrei mit karamellisierten Äpfeln

Herzwaffeln mit Himbeerschlag

Herzwaffeln mit Himbeerschlag

SPAR Mahlzeit Power Saft

Power Saft

Zitronen-Ingwer-Oxymel

Zitronen-Ingwer-Oxymel

SPAR Mahlzeit Knoblauch-Honig

Knoblauch-Honig

SPAR Mahlzeit Pink Kimchi

Pink Kimchi

SPAR Mahlzeit Senf-Zwiebeln

Senf Zwiebeln

SPAR Mahlzeit Aufstrich-Board

Aufstrich- Board

SPAR Mahlzeit! Frühstücksporridge mit Birnen und Nüssen

Frühstücksporridge mit Birnen und Nüssen

Weinwelt Journal

Trüffelei im Glas

Christmas Club Sandwich

Christmas Club Sandwich

SPAR Mahlzeit Weihnachts-Gugelhupf

Lebkuchengugelhupf

SPAR Mahlzeit Goldenes Granola

Goldenes Granola

Dattel-Feiegn Dip

Dattel-Feigen Dip

SPAR Mahlzeit Dinkel-Sesam-Weckerl

Dinkel-Sesam-Weckerl

Eggs Royale mit Avocado

Eggs Royale mit Avocado

SPAR Mahlzeit Gespenster-Brownie

Gespenster-Brownie

SPAR Mahlzeit Heimat Rezepte

Kürbis-Fingerfood mit Kürbisaufstrich und Kürbissüppchen

SPAR Mahlzeit Crostini Misti

Crostini Toscani

SPAR Mahlzeit! Heidelbeeren

Ausgefallene Heidelbeermarmelade mit Vanille

SPAR Mahlzeit Crostini Misti

Crostini Misti

SPAR Mahlzeit

Dutch Babies mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

SPAR Mahlzeit Schafskäse im Kräutermantel

Schafskäsebällchen im Kräutermantel

SPAR Mahlzeit Kräuterfrischkäse

Selbstgemachter Kräuterfrischkäse

SPAR Mahlzeit Vegane Filet-Burger mit karamellisierten Apfelscheiben

Vegane Filet-Brötchen

Ostern, Kärnten

Eier-Kren & Karotten Ingwer-Aufstrich

SPAR Mahlzeit Spinat-Wraps mit Schinken und Kren

Spinat-Wraps mit Schinken und Kren

SPAR Mahlzeit Eierlikör-Waffeln

Eierlikör-Waffeln

SPAR Mahlzeit Eierlikör-Muffins

Eierlikör-Muffins

SPAR Mahlzeit Bärlauch-Scones

Bärlauch-Scones

SPAR Mahlzeit Schokoladen-Himbeer Overnight Oats

Schokoladen-Himbeer Overnight Oats

SPAR Mahlzeit Apfel-Zimt-Porridge mit Granatapfel

Apfel-Zimt Porridge mit Granatapfel

SPAR Mahlzeit Pesto Eggs

Pesto Eggs

SPAR Mahlzeit Schnelles Pfannenbrot

Schnelles Pfannenbrot

SPAR Mahlzeit Zimt Cruffin

Zimt-Cruffins

SPAR Mahlzeit Sellerie-Scmoothie

Sellerie-Smoothie

Klassisches Shakshuka

Klassisches Shakshuka

SPAR Mahlzeit Frappuccino

Schoko-Frappuccino

SPAR Mahlzeit Festtage

Latkes

SPAR Mahlzeit Crunchy Erdnussbutter

Erdnussbutter selber machen

SPAR Mahlzeit Einfaches Pumpkin Pie Crumble

Einfaches Pumpkin Pie Crumble

Grießflammerie mit Apfel-Preiselbeer-Kompott

Grießflammeri mit Apfel-Preiselbeer-Kompott

SPAR Mahlzeit Mohnküchlein mit Eis und herbstlichen Früchten

Mohnküchlein mit Eis und Herbstlichen Früchten

Bagel

Bagel

Käseweckerl

Käseweckerl

Mini-Kornspitz

Mini-Kornspitz

SPAR Mahlzeit Traubenkompott mit Porridge

Traubenkompott mit Porridge

SPAR Mahlzeit Glasierte Feigen mit Speck

Glasierte Feigen mit Speck

SPAR Mahlzeit Zwiebel-Chutney mit Preiselbeeren, Essig und Rotwein

Zwiebel-Chutney mit Preiselbeeren

SPAR Mahlzeit Kräutersalz

Kräutersalz

SPAR Mahlzeit Birchermüsli

Birchermüsli

SPAR Mahlzeit Eierschwammerl-Frittata

Eierschwammerl-Frittata

SPAR Mahlzeit Marillenchutney

Marillenchutney

SPAR Mahlzeit Milchreis mit ofengeschmorten Ringlotten

Milchreis mit ofengeschmorten Ringlotten

SPAR Mahlzeit Pancakes mit Speck, Ahornsirup, Bananen und Heidelbeeren

Pancakes mit Speck, Ahornsirup, Bananen und Heidelbeeren

SPAR Mahlzeit Honigbutter

Honigbutter

SPAR Mahlzeit Dutch Pancake mit Erdbeeren und pochierten Birnen

Dutch Pancake mit Erdbeeren und Pochierten Birnen

SPAR Mahlzeit Osterbrioche mit Marillen und Rhabarbermarmelade

Marillenmarmelade

SPAR Mahlzeit Hasen-Zimt-Schnecken mit Zuckerguss

Hasen-Zimtschnecken mit Zuckerguss

SPAR Mahlzeit Crostini mit Rhabarber und Fenchelsalat

Crostini mit Rhabarber und Fenchelsalat

SPAR Mahlzeit Osterbrioche mit Marillen und Rhabarbermarmelade

Osterbrioche

SPAR Mahlzeit Spargeltarte mit Tomaten, Radieschen und Rucola

Spargeltarte mit Tomaten, Jungzwiebeln und Rucola

SPAR Mahlzeit gefüllte Eier mit Ziegenfrischkäse, Avocado und

Gefüllte Eier mit Ziegenfrischkäse, Avocado und Frühlingskräutern

SPAR Mahlzeit Granola

Buntes Kinder Granola

SPAR Mahlzeit Granola

Schoko-Nuss Granola

SPAR Mahlzeit Granola

Exotisches Superfood Granola

SPAR Mahlzeit vitales Frühstücks-Apfelbrot mit getrockneten Früchten und Nüssen

Frühstücks-Apfelbrot mit getrockneten Früchten und Nüssen

SPAR Mahlzeit Chiapudding

Chiapudding

SPAR Mahlzeit French Toast

French Toast

SPAR Mahlzeit Upside-Down-Birnenkuchen mit Karamellcreme

Upside-Down-Birnenkuchen mit Karamellcreme

SPAR Mahlzeit! Haferflocken-Donuts mit Schinken und Käse

Haferflocken-Donuts mit Schinken und Käse

SPAR Mahlzeit! Prosciutto-Röllchen mit Frischkäse und Rucola von oben

Prosciutto-Röllchen mit Frischkäse und Rucola

Bratapfel-Blätterteigherz

Mara Hohla, Pan con Tomaten, Spanien, 2020, Querformat, Blog

Pan con Tomate

Ei pochieren, Tici Kaspar, Martin Hofmann, 2020, Schritt für Schritt Video,

Eier pochieren

SPAR Mahlzeit Prosciutto-Pfirsich-Salat mit Burrata

Prosciutto-Pfirsich-Salat mit Burrata

SPAR Mahlzeit Kräutertee-Eiswürfel

Kräutertee-Eiswürfel

Rooibos-Chai-Latte

Rooibos-Chai Latte

Kräuter-Eistee

Kräuter-Eistee

SPAR Mahlzeit Veganes Tzatziki

Veganes Tsatsiki

Tassenkuchen

Tassenkuchen mit Beeren

Käsemäuse

Saftige Karottenbrötchen

Laugenbrötchen

Laugenigel

SPAR Mahlzeit Fenchel-Radieschen-Salat mit geräucherter Forelle

Fenchel-Radieschen-Salat mit geräucherter Forelle

SPAR Mahlzeit Cremiges Kartoffel-Lauch-Gratin

Cremiges Kartoffel-Lauch-Gratin

SPAR Mahlzeit Erdbeere-Charlotte

Erdbeere-Charlotte

Beef Tartare Crostini

Beef Tartare Crostini

SPAR Mahlzeit Mediterrane Rinderröllchen

Mediterrane Rinderröllchen

SPAR Mahlzeit Erdbeer Holunderblüten Marmelade

Erdbeer Holunderblüten Marmelade

SPAR Mahlzeit Butter-Radieschen

Butter-Radieschen

SPAR Mahlzeit Knäckebrot mit zwei Aufstrichen

Knäckebrot mit zwei Aufstrichen

SPAR Mahlzeit Frittata mit grünem Spargel und Räucherlachs

Frittata mit grünem Spargel und Räucherlachs

SPAR Mahlzeit Pancakes mit Erdbeeren

Pancakes mit Erdbeeren

SPAR Mahlzeit Feine Bärlauchquiche

Feine Bärlauchquiche

Gebackenes Forellenfilet auf marinierter Gurke, Johanna Maier

Gebackenes Forellenfilet auf marinierter Gurke

Buchweizen-Palatschinken mit Osterschinken-Spiegelei

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Baguette

Baguette

Erdäpfelkas mit Speck

Erdäpfelkas mit Speck

Kakao Nusscreme

Kakao-Nusscreme

Karotten-Hummus

Karotten-Hummus

Rote-Rüben-Kren-Aufstrich

Rote-Rüben-Kren-Aufstrich

SPAR Mahlzeit Veganer Karottenaufstrich mit Dinkelgebäck

Veganer Karottenaufstrich mit Dinkelgebäck

SPAR Mahlzeit Knusprige Erdäpfelrösti mit Kräutercreme und Rauchfisch

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Milchbrot

Milchbrot

SPAR Mahlzeit Bircher-Müsli mit Birnen und Haselnüssen

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SPAR Mahlzeit Süßkartoffelwaffeln mit marinierten Beeren

Süßkartoffelwaffeln mit marinierten Beeren

Nicecream mit Datteln und Sesampaste

Nicecream mit Datteln und Sesampaste

Nicecream mit Heidelbeeren

Frozen Breakfast mit Heidelbeeren

SPAR Mahlzeit Kirschen Dutch Baby

Dutch Baby

SPAR Mahlzeit Kirsch-mohn-porridge

Kirsch Mohn Porridge

SPAR Mahlzeit Vegane Overnight-Oats mit Kokoschips und Marillenröster

Vegane Overnight-Oats mit Kokoschips und Marillenröster

SPAR Mahlzeit Feine Grill-Bruschetta mit Tomate-Mozzarella und Avocado

Feine Grill-Bruschetta mit Tomate-Mozzarella und Avocado

SPAR Mahlzeit Breakfast-Sandwich

Breakfast-Sandwich

French Toast Mara Hohla

French Toast

miniquiche

Mini-Quiche

Lachs- Bärlauchaufstrich

Lachs- und Bärlauchaufstrich mit Gemüsesticks

Mimosa

Frühlings-Mimosa

SPAR Mahlzeit Mohnbutter

Mohnbutter

SPAR Mahlzeit Lauwarme Rhabarber-Zimtschnecken mit Vanilleeis

Lauwarme Rhabarber-Zimtschnecken mit Vanilleeis

SPAR Mahlzeit! Energy-Morgen-Drink und Latte Kurkuma

Energy-Morgen-Drink

SPAR Mahlzeit Superfood Overnight Oats

Superfood Overnight Oats

Cashew Granola mit Fleur de Sel

Cashew Granola mit Fleur de Sel

SPAR Mahlzeit Very Berry Smoothie Bowl

Very Berry Smoothie Bowl

Frühstücks-Tortilla mit Hüttenkäse

Frühstücks-Tortilla mit Hüttenkäse

Bircher-Müsli

Bircher-Müsli

SPAR Mahlzeit! Energy-Morgen-Drink und Latte Kurkuma

Kurkuma Latte

SPAR Mahlzeit Grieß mit Pistazien und Zuckersirup

Grieß mit Pistazien und Zuckersirup

SPAR Mahlzeit Knusperjogurt im Glas / Schichtdessert

Knusperjogurt im Glas / Schichtdessert

SPAR Mahlzeit! Schoko Nougat Creme

Geniale Schoko-Nougat-Creme

SPAR Mahlzeit Pancakes mit Erdbeeren

Buttermilch-Pancakes

Pochiertes Ei im Glas mit Speck-Croutons

Pochiertes Ei im Glas mit Speck-Croutons