knackig, fest & vitaminreich
süß, mit mildem Aroma & feiner Säure
aus der Steiermark
Knackige Heidelbeeren
Damit aber aus einer Heidelbeere eine richtig gute wird, kommt es auf die Sorte und die optimalen Bedingungen beim Anbau an. Beides bringen unsere SPAR Natur*pur Bio-Heidelbeeren mit.
In die Packung kommen nur große, pralle Beeren, die beim Reinbeißen hörbar knacken und selbst nach ein paar Tagen im Kühlschrank bissfest bleiben. Dazu kommt eine natürliche Süße mit mildem Aroma, eine feine Säure und jede Menge Anthocyane und Vitamine, die aus der kleinen Beere ein echtes Superfood machen. Nutzen Sie also unbedingt das saisonale Fenster von Juni bis September – und greifen Sie in Ihrem SPAR-Markt zu.
Eine Beere voller Geschmack!
Eine Beere voller Aroma!
Genießen Sie mit zwei Sommeliers aus dem Wiener Spitzenrestaurant TIAN die außergewöhnliche Qualität und den vollen Geschmack unserer SPAR Natur*pur Bio-Heidelbeeren.
Was ist der Unterschied zwischen Heidelbeeren und Blaubeeren?
Tatsächlich keiner: Die beiden Begriffe meinen ein und dieselbe Frucht. „Blaubeere" hört man vor allem in Deutschland – und in Österreich ist neben „Heidelbeere" auch „Schwarzbeere" gebräuchlich. Einen echten Unterschied gibt es aber sehr wohl, nämlich zwischen der kleinen, wilden Waldheidelbeere und der größeren Kultursorte, zu der auch unsere SPAR PREMIUM Heidelbeeren gehören. Worin sich die beiden genau unterscheiden, erfahren Sie bei unseren SPAR Natur*pur Bio-Heidelbeeren.
Wie erkenne ich, ob Heidelbeeren reif sind?
Die Farbe ist ein guter erster Hinweis: Reife Heidelbeeren sind gleichmäßig dunkelblau bis fast violett, ohne rötliche oder grünliche Stellen. Nimmt man sie in die Hand, fühlen sie sich prall und fest an, aber nicht hart. Und auch der zarte, silbrige Schimmer auf der Schale, der sogenannte Duftfilm, deutet auf Frische hin. Dieses hauchdünne Wachsmäntelchen bildet die Beere übrigens selbst – und es darf bedenkenlos mitgegessen werden.
Übrigens: Anders als etwa Nektarinen, Pfirsiche, Marillen oder auch Birnen, Äpfel und Mangos reifen Heidelbeeren nach der Ernte nicht mehr nach. Das Gute: Unsere SPAR Natur*pur Bio-Heidelbeeren wandern aber ohnehin erst dann in die Packung, wenn sie ihren idealen Reifepunkt erreicht haben!
Warum färben manche Heidelbeeren die Zunge blau?
Ob eine Heidelbeere abfärbt, entscheidet ihr Fruchtfleisch: Bei den kleinen Wildheidelbeeren ist es durch und durch tiefblau, und genau dieser Farbstoff hinterlässt die typischen Spuren auf Zunge, Lippen und Fingern. Unsere Kultursorte, die von der amerikanischen Vaccinium corymbosum abstammt und deutlich größer ausfällt, hat dagegen ein helles Fruchtfleisch – und färbt auch nicht ab. Hier gilt also: einfach nach Herzenslust naschen, ohne danach blau zu lächeln!
Soll man gekaufte Heidelbeeren waschen?
Ja, aber ganz vorsichtig und am besten erst kurz vor dem Genießen: Denn werden sie zu früh gewaschen, verlieren die blauen Beeren schneller ihre Frische. Am besten schwenkt man sie kurz in einem Sieb unter kaltem Wasser oder badet sie vorsichtig in einer Schüssel – ehe man sie dann sanft trocken tupft und vernascht!
Was kann ich alles mit Heidelbeeren machen?
Eine ganze Menge, denn die kleinen Vitaminbomben sind wahre Multitalente. Am schnellsten geht es süß: über Porridge gestreut, in einen saftigen Heidelbeer-Gugelhupf gebacken oder als fruchtige Krone auf einer Heidelbeertorte. Vor allem beim Backen punktet ihre feste Konsistenz: Die Beeren behalten auch im Backrohr ihre Form und zerlaufen nicht. Die Heidelbeere kann aber auch herzhaft! Im Blattsalat mit Ziegenkäse setzt sie süße Akzente, und zu kräftigem Fleisch wie Wild oder Ente harmoniert sie bestens als fruchtige Sauce. Und wenn die Saison vorbei ist? Dann holt man sie sich als eingekochte Heidelbeer-Marmelade mit Vanille oder als Sirup einfach zurück ins Glas!
Fruchtige Rezeptideen mit Heidelbeeren
Obst- und Gemüse-Highlights bei SPAR
Noch nicht genug von beerigem Genuss? Dann kosten Sie sich doch weiter: Unsere süßen SPAR Erdbeeren und SPAR Natur*pur Himbeeren warten schon auf Sie. Und auch andere Sommerlieblinge sind frisch geerntet in Ihrem SPAR-Markt zu finden, wie etwa fruchtige SPAR Natur*pur Bio-Mini-Wassermelonen, dunkelrote SPAR PREMIUM Kirschen und knackige SPAR Mini Snack Gurken. Wir haben für jeden Gusto vorgesorgt!
Welches Obst & Gemüse hat gerade Saison?
Was gerade Saison hat, schmeckt am intensivsten und wächst oft näher, als man denkt. Ein Blick in unseren interaktiven Saisonkalender genügt, und Sie sehen sofort, worauf Sie sich jetzt freuen dürfen. So kosten Sie sich Monat für Monat durch die geschmackvollsten Lieblinge der Saison!
