DESPAR PREMIUM Marillen

Wenn die Sonne schon früh vom Himmel strahlt, eine warme Brise durch die Gassen zieht und man sich schon in der Früh auf den Schwimmbadbesuch nach Feierabend freuen kann, ist sie da: die Marillenzeit! 

Ob als erfrischender Snack oder eingekocht als Marmelade, unsere DESPAR Premium Marillen sind immer ein Genuss. Eines fällt dabei besonders auf: ihr intensiver, fruchtiger Geschmack. Das Geheimnis dahinter? Unsere DESPAR Premium Marillen werden nur vollreif geerntet – ein Unterschied, den man schmeckt.

Apropos Ernte: Angebaut werden unsere Premium Marillen in Italien, genauer gesagt in den Regionen Apulien und Emilia Romagna. Bekannt sind diese Gegenden für drei Dinge: Sanfte Hügel, malerische Küsten und angenehme Temperaturen – perfekte Bedingungen, damit sich unsere Marillen so richtig wohlfühlen! Das ist besonders wichtig, denn für unsere Premium-Marke DESPAR kommen nur die besten Sorten mit den größten Früchten in Frage. Und die brauchen etwas Zeit, um ihr typisches Aroma zu entwickeln – Zeit, die sie bei unseren Landwirt:innen in Bella Italia bekommen.

In Österreich beginnt die Marillenernte typischerweise Anfang oder Mitte Juli, je nach Wetterlage und Temperaturen. In Italien, wo unsere DESPAR Premium Marillen herkommen, ist das ganz ähnlich. Die Saison geht nur ein paar Wochen früher los, meistens schon im Juni. Durch das mildere Klima an der Adria werden italienische Marillen nämlich schon etwas früher reif und dürfen daher eher vom Baum als ihre österreichischen Verwandten.

Marillen und Mirabellen – zwei Obstsorten, die nicht nur aufgrund ihrer Namen gerne für Verwechslungen sorgen. Auch optisch haben sie Gemeinsamkeiten: beide sind klein, rund, orange und werden kurz nacheinander auf ähnlich aussehenden Bäumen reif. Dennoch sind Marillen und Mirabellen nur entfernte Verwandte. Zwar gehören beide zur Gattung der Pflaumen, in einigen Details unterscheiden sie sich dann aber doch. Allen voran im Geschmack: Während reife Marillen süß-säuerlich schmecken, sind Mirabellen intensiv fruchtig bis hin zu sauer. Marillen sind außerdem größer als Mirabellen. Und der offensichtlichste Unterschied ist die Schale – die typisch samtig-weiche Behaarung hat nämlich nur die Marille.

Unsere DESPAR Premium Marillen haben viele gute Seiten, doch eine unserer liebsten ist ihre Vielfältigkeit. Ob süß, sauer oder pikant – sie eignen sich für die unterschiedlichsten Rezepte. Die Klassiker sind feine Marillenmarmelade und flaumiger Marillenkuchen, doch die edle Steinfrucht kann mehr als das – vom aromatischen Chutney über Salat-Toppings bis hin zu Likör und Schnäpsen ist vieles möglich. Überzeugen Sie sich selbst, wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!