Steinobst

Marillen sind ja schon fast so etwas wie die Österreichische Nationalfrucht, oder? Besonders bekannt für ihre Marillen ist die Wachau in Niederösterreich. Dort reifen besonders aromatische Früchte heran. Die Bezeichnung der „Wachauer Marille“ ist sogar eine von der EU geschützte Herkunftsbezeichnung. Spannend, oder?
An besonders heißen Sommertagen sollte man sich, meiner bescheidenen Meinung nach, hauptsächlich von Marillensorbet ernähren. ;) 
Das ist einfach gemacht und für die Zubereitung wird nicht einmal eine Eismaschine benötigt. Marillenkuchen ist einer meiner sommerlichen Klassiker. Wer’s gerne pikant hat, sollte UNBEDINGT mein Marillenchutney ausprobieren.

ProTipp: Das eignet sich auch wunderbar als Gastgeschenk! 

Ringlotten, Kriecherl, Schlehen und Mirabellen – alles dasselbe Obst oder doch nicht? Was wir als Ringlotte bezeichnen, wird in unserem Nachbarland Deutschland Renekloden genannt. Sie zählen, wie auch Kriecherl, Mirabellen und Zwetschken zu den Pflaumenarten. Kriecherl, die auch Haferschlehen genannt werden, sind eine Wildobstsorte. Ringlotten und Mirabellen sind hingegen veredelte Sorten. Durch die Veredelung sind sie größer und vor allem süßer. Die Saison der Ringlotte zieht sich über Juli und August. Meine ersten Ringlotten dieses Jahr werde ich schmoren und mit selbstgemachtem Milchreis essen.