Her mit der Heidelbeer

Seit ich mir vor 2 Jahren eine Eismaschine gekauft habe, bin ich im kompletten Eis-Fieber! Wenn man den Dreh für die Basis-Masse einmal draußen hat, gibt’s kein Halten mehr. Denn wirklich cremiges Eis braucht Milch, Schlagobers und Eigelb. Diese Zutaten werden zu einer Creme verrührt, erhitzt und bilden so die Basis für großartig schmeckendes Eis. Ich hab mich ein bisserl ausgetobt und hab’ mich an Heidelbeer-Eis gewagt. Und eines muss ich hier unbedingt hochoffiziell schriftlich festhalten: ich dachte mir schon, dass es gut schmecken würde. Aber, dass es SO gut schmeckt, damit hätte ich nicht gerechnet. Purer, süß-fruchtiger Heidelbeer-Geschmack par excellence. Eismaschine anwerfen und unbedingt ausprobieren! 

Wer kennt das nicht: an heißen Tagen, will man oft keine warme Mahlzeit zu sich nehmen, oder? Man greift dann lieber zu kalten Speisen. Genau da ist der Topfenauflauf das perfekte Gericht. Der kann nämlich sowohl kalt, als auch warm genossen werden. Der Auflauf ist saftig und süß und durch die Heidelbeeren wird er mit ein wenig Säure verfeinert. Außerdem ist er im Handumdrehen zusammengerührt - ab in den Ofen und dann entweder gleich genießen oder eben für später aufheben- vor allem als Frühstück am nächsten Tag ein heißer (oder eben kühler) Tipp von mir. ;)