Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 4 Stück Fischfilet
- Salz
- Pfeffer
Kochzubehör
- Pinsel
Zubereitung
01
Backofen auf 80°C vorheizen.
02
Einen Teller oder ein Backblech mit Olivenöl ausstreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
03
Die Fischfilets (Forelle, Saibling, Reinanke) mit der Hautseite nach oben darauf verteilen. Mit Olivenöl bepinseln.
04
Im Ofen bei 80°C je nach Stärke der Filets für etwa 15-20 Minuten sanft garen.
05
Die Haut abziehen und nach Belieben mit Olivenöl und Beilagen servieren.

TIPP
Der Fisch ist fertig, sobald sich die Haut des Fisches sich leicht abziehen lässt!