spinat-feta-strudel
10.04.
2020
Artikel

Auf die Strudel, fertig, los!

Mara Hohla
von Mara Hohla
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Überblick

Strudel sind für mich echtes Comfort Food! Denn egal zu welcher Jahreszeit, Strudel geht einfach immer. Im Winter gibt’s bei uns Millirahmstrudel, im Frühling wird’s ein würziger Spinat-Feta Strudel, im Sommer wird er natürlich mit süßen Kirschen gefüllt und mit einer Kugel Vanilleeis serviert und im Herbst kann es nur einen Strudel geben: the one and only Apfelstrudel (mit Rosinen, keine Diskussion!) Was ich außerdem daran so liebe, ist, dass es nicht nur unendlich viele Varianten gibt, sondern dass er (wenn man mal ein bisserl faul ist), mit fertigem Teig ruckzuck gemacht ist!

veganer-gemuesestrudel
Veganer Gemüsestrudel: Das ideale pikante Abendessen für die ganze Familie

Strudel, aber bitte pikant!

Dass Strudel nicht nur süß sein muss, ist ja wohl klar, oder? Es gibt sooo viele Möglichkeiten um aus dem Nachspeisen-Klassiker eine schmackhafte Hauptspeise zu machen. Wir wär’s zum Beispiel mit einem herzhaften burgenländischen Krautstrudel oder pikanten Bärlauchtascherl? Ein echter Eyecatcher, wie ich finde. Und ideal für Restl-Verwertung der Gemüsevorräte, ist ein pikanter Gemüsestrudel - noch dazu ist er vegan.

veganer-gemuesestrudel
Veganer Gemüsestrudel: Das ideale pikante Abendessen für die ganze Familie
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Verdrehte Nussstrudel: Geschmacklich und optisch ein Hit!

Wenn ich an Strudel denke, dann kommen mir natürlich zuerst die Strudel-Klassiker in den Sinn. Ich liebe klassischen Apfelstrudel einfach so sehr, den gibt’s regelmäßig bei uns zuhause. Aber bitte nur mit Rosinen!

Strudel lädt außerdem zum Teilen ein. Immer wenn ich Apfelstrudel
backe, überrasche ich meine Nachbarin mit einem Stückerl. Denn vor Jahren hat
sie mir verraten, dass das ihre Lieblingsnachspeise ist. Seitdem ist das unsere
kleine Tradition. Als Dank bekomme ich jedes Mal ein strahlendes Lächeln.

Mindestens so beliebt in unserem Haushalt ist der Wiener Millirahmstrudel. Das sind Kindheitserinnerungen pur! Wer’s gerne ein bisserl nussiger hat, dem kann ich das Rezept vom verdrehten Nussstrudel wirklich an’s Herz legen. Funktioniert übrigens ebenfalls hervorragend mit Rosinen. ;)

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Verdrehte Nussstrudel: Geschmacklich und optisch ein Hit!
Kirsch Strudel 2
Kirschstrudel mit Vollkornkeksen: Einer meiner absoluten Favoriten!

Strudel mit Twist

Wem die Strudel-Klassiker inzwischen ein wenig zu langweilig sind (geht das überhaupt?), dem kann ich empfehlen, einfach ein wenig zu experimentieren. Ich hab’ die Erfahrung gemacht, dass es endlose Möglichkeiten gibt, wenn’s um die Füllung geht. Und eine schmeckt besser als die andere! Einer meiner absoluten Favoriten ist der Kirschstrudel mit Vollkornkeksen. Ein echter Hit bei Kindern. Ebenso sehr beliebt: Michrahmstrudel mit Heidelbeeren. Oder wie wär’s mit kleinen Spinat-Feta-Strudeln, den Strudeln im Mini-Format? Die Kombination aus Spinat und Feta ist echt unschlagbar!

Egal welches Rezept man ausprobiert, sie sind alle der Hit! Also auf die Strudel, fertig los!

In diesem Sinne, Mahlzeit!

Eure Mara

Kirsch Strudel 2
Kirschstrudel mit Vollkornkeksen: Einer meiner absoluten Favoriten!
Artikel
Von strikten Neujahrsvorsätzen (die man sowieso selten bis gar nicht erfüllt) hab’ ich mich schon lange losgesagt. Dennoch gibt’s einige Themen, die ich mir am Beginn eines jeden Jahres bewusst mache, um mich mit viel Energie und Leichtigkeit in neue Abenteuer stürzen zu können! Besonders nach der Völlerei der Feiertage (und der Kekserl-Eskalation die Wochen davor) merke ich so richtig, wie mein Körper nach leichteren Gerichten und Vitaminen verlangt.
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15.12.

2020

SPAR Mahlzeit Upcycling-Hot Chocolate
© Mara Hohla
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Jedes Jahr nehm’ ich es mir fest vor: Heuer nicht! Das muss ich unbedingt vermeiden! Nicht schon wieder! Wovon ich spreche? Natürlich vom Weihnachtsgeschenke im allerletzter Minute organisieren! Genau so eine Kandidatin bin ich nämlich. Und das obwohl ich mir jedes Jahr quasi am 25. Dezember schon fest vornehme, es nächstes Jahr endlich anders zu machen und alle Geschenke zeitgerecht zu erledigen. Naja, das heurige Motto lautet aber leider wiedermal: das war wohl nix. Nächstes Jahr also dann…
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15.12.

2020

SPAR Mahlzeit Upcycling-Hot Chocolate
© Mara Hohla

09.12.

2020

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© Mara Hohla
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Nun ist sie also da, meine liebste Zeit im Jahr. Der Advent ist angebrochen und mit ihm gehen allerlei ganz persönliche Bräuche einher. Neben Kekserl backen und dem täglichen Weg zum Adventkalender (dafür ist man nie zu alt!), gehört für mich ein selbst dekorierter Adventkranz unbedingt dazu. Und genau deshalb, hab ich mir heuer etwas ganz Besonderes überlegt - einen Upcycling Adventkranz. Was es damit auf sich hat? Einfach weiterlesen und inspirieren lassen…
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09.12.

2020

SPAR Mahlzeit Upcycling Adventkranz
© Mara Hohla

27.11.

2020

SPAR Mahlzeit Rocky Road
© Mara Hohla
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Für den unwahrscheinlichen Fall, dass doch mal ein bisserl vom Nikolaus-Sackerl übrig bleiben sollte, gibt’s hier das ultimative Rezept für sämtliche süßen Reste: Rocky Road! Bei diesem Rezept können Kleine (und große) Köche und Köchinnen ihrer Kreativität und Geschmack freien Lauf lassen. Schokodrops, Marshmallows, Erdnüsse und Cornflakes? Immer rein damit!
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27.11.

2020

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04.11.

2020

SPAR Mahlzeit Passionfruit Mate
© Mara Hohla
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Besondere Anlässe, mögen sie noch so klein sein, gehören gefeiert! Egal ob eine große Feierlichkeit wie Weihnachten oder Silvester begangen wird, oder manchmal einfach nur die Tatsache, dass es Freitag ist. Auf beides darf und soll angestoßen werden! ;) Ich lass’ mich gerne von „fancy Drinks“ in den Regalen inspirieren und kreiere damit dann spontan einen Drink ganz nach meinem Geschmack. Wer hier also auf der Suche nach Ideen für coole Cocktails, egal ob mit oder ohne Alkohol, ist, wird bestimmt fündig!
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04.11.

2020

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22.10.

2020

SPAR Mahlzeit Blutorangenkuchen
© Mara Hohla
Artikel
Wenn’s draußen langsam kalt, nass und ein bisserl ungemütlich wird, ist es höchste Zeit sich den Sonnenschein in die Küche zu holen. Womit gelingt das wohl besonders gut? Natürlich mit allerlei Zitrusfrüchten! Orangen, Zitronen und Mandarinen gehören ja inzwischen fast schon zur kulinarischen Winter-Grundausstattung. Dabei gibt’s noch so viel mehr zu entdecken! Inzwischen finden sich nämlich nicht nur unsere säuerlich-süßen Klassiker in den Regalen, sondern auch echte Besonderheiten wie Pomelos, Kumquats oder Grapefruits. Deshalb ein Tipp von mir: beim nächsten Einkauf auf Zitrus-Entdeckungsreise gehen!
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22.10.

2020

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10.08.

2020

Mara Hohla, Flammkuchen, Spanien, Chorizo, Querformat
© Mara Hohla
Rezept
Bekanntlich ist auf Urlaub fahren dieser Jahr ein bisserl’ schwieriger als sonst. Dementsprechend dachte ich mir, ich hol’ mir eines meiner liebsten Urlaubsziele einfach mal in die Küche: Viva España! Mit einem spanischem Abend voller verschiedener Tapas (und Sangria, let’s be honest!) still’ ich mein Fernweh einfach in den eigenen vier Wänden. ¡buen provecho!
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10.08.

2020

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26.06.

2020

Ribiselkuchen mit Ribisel Panna Cotta und Ribisel Fizz
© Mara Hohla
Rezept
Der säuerlich-süße Geschmack von Ribiseln ist für mich Kindheitserinnerung pur. Wann immer ich die leuchtend roten Beeren esse, denke ich an all die warmen Sommer-Tage im Garten meiner Oma. In der hintersten Ecke des Gartens standen Ribiselsträucher, die übervoll mit den herrlich sauren Beeren waren. Ein kurzer Zwischenstopp dort war bei jeder Gartenrunde Pflicht. Und so erwarte ich auch jetzt noch jedes Jahr sehnsüchtig die heimische Ribisel-Saison. Da es nun endlich soweit ist, gibt’s meine 3 liebsten Rezepte im Überblick.
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26.06.

2020

Ribiselkuchen mit Ribisel Panna Cotta und Ribisel Fizz
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22.06.

2020

Aufmacher Eis-Blogpost
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Rezept
Endlich Sommer, endlich Eis-Saison! Mit coolen Rezepten für heiße Tage, kommt die gute Laune quasi von selbst. Bei so vielen feinen Rezepten konnte ich mich kaum für meine Favoriten entscheiden. Frozen Joghurt mit Waldbeeren, cremiges Kaffeeeis oder galaktisch schokoladige Nice Cream? Ich will sie einfach alle! Und das Beste daran ist, dass alle Eis-Kreationen ganz ohne viel Aufwand, und vor allem ohne Eismaschine auskommen. Dem Eis-Spaß steht also nichts mehr im Wege. In diesem Sinne: Ice Ice, Baby!
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22.06.

2020

Aufmacher Eis-Blogpost
© Mara Hohla

03.06.

2020

Erdbeeren-Blog-Teaser
© Mara Hohla
Rezept
Endlich ist wieder Hochsaison der heimischen Erdbeeren! Ich sag’s ganz ehrlich, ich könnt’ nicht glücklicher darüber sein! Denn die kleinen „Zwutschgerl“, die so wunderbar duften (und selbstverständlich auch schmecken), sind meine ganz persönlichen Sommerboten. Wenn die Erdbeeren reif sind, stehen die sonnigen Monate quasi vor der Tür. Meistens halte ich es ja ganz einfach: Erdbeeren serviert mit ein bisserl’ Zucker und Schlagobers und schon bin ich im 7. (Erdbeer-)Himmel. Aber hin und wieder darf’s ein bisserl mehr sein. Für solche Momente, hab’ ich meine liebsten Erdbeer-Rezepte zusammengefasst. Strawberry Fields forever!
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03.06.

2020

Erdbeeren-Blog-Teaser
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