spinat-feta-strudel
10.04.
2020
Artikel

Auf die Strudel, fertig, los!

Mara Hohla
von Mara Hohla
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Überblick

Strudel sind für mich echtes Comfort Food! Denn egal zu welcher Jahreszeit, Strudel geht einfach immer. Im Winter gibt’s bei uns Millirahmstrudel, im Frühling wird’s ein würziger Spinat-Feta Strudel, im Sommer wird er natürlich mit süßen Kirschen gefüllt und mit einer Kugel Vanilleeis serviert und im Herbst kann es nur einen Strudel geben: the one and only Apfelstrudel (mit Rosinen, keine Diskussion!) Was ich außerdem daran so liebe, ist, dass es nicht nur unendlich viele Varianten gibt, sondern dass er (wenn man mal ein bisserl faul ist), mit fertigem Teig ruckzuck gemacht ist!

veganer-gemuesestrudel
Veganer Gemüsestrudel: Das ideale pikante Abendessen für die ganze Familie

Strudel, aber bitte pikant!

Dass Strudel nicht nur süß sein muss, ist ja wohl klar, oder? Es gibt sooo viele Möglichkeiten um aus dem Nachspeisen-Klassiker eine schmackhafte Hauptspeise zu machen. Wir wär’s zum Beispiel mit einem herzhaften burgenländischen Krautstrudel oder pikanten Bärlauchtascherl? Ein echter Eyecatcher, wie ich finde. Und ideal für Restl-Verwertung der Gemüsevorräte, ist ein pikanter Gemüsestrudel - noch dazu ist er vegan.

veganer-gemuesestrudel
Veganer Gemüsestrudel: Das ideale pikante Abendessen für die ganze Familie
verdrehter-nussstrudel
Verdrehte Nussstrudel: Geschmacklich und optisch ein Hit!

Wenn ich an Strudel denke, dann kommen mir natürlich zuerst die Strudel-Klassiker in den Sinn. Ich liebe klassischen Apfelstrudel einfach so sehr, den gibt’s regelmäßig bei uns zuhause. Aber bitte nur mit Rosinen!

Strudel lädt außerdem zum Teilen ein. Immer wenn ich Apfelstrudel
backe, überrasche ich meine Nachbarin mit einem Stückerl. Denn vor Jahren hat
sie mir verraten, dass das ihre Lieblingsnachspeise ist. Seitdem ist das unsere
kleine Tradition. Als Dank bekomme ich jedes Mal ein strahlendes Lächeln.

Mindestens so beliebt in unserem Haushalt ist der Wiener Millirahmstrudel. Das sind Kindheitserinnerungen pur! Wer’s gerne ein bisserl nussiger hat, dem kann ich das Rezept vom verdrehten Nussstrudel wirklich an’s Herz legen. Funktioniert übrigens ebenfalls hervorragend mit Rosinen. ;)

verdrehter-nussstrudel
Verdrehte Nussstrudel: Geschmacklich und optisch ein Hit!
Kirsch Strudel 2
Kirschstrudel mit Vollkornkeksen: Einer meiner absoluten Favoriten!

Strudel mit Twist

Wem die Strudel-Klassiker inzwischen ein wenig zu langweilig sind (geht das überhaupt?), dem kann ich empfehlen, einfach ein wenig zu experimentieren. Ich hab’ die Erfahrung gemacht, dass es endlose Möglichkeiten gibt, wenn’s um die Füllung geht. Und eine schmeckt besser als die andere! Einer meiner absoluten Favoriten ist der Kirschstrudel mit Vollkornkeksen. Ein echter Hit bei Kindern. Ebenso sehr beliebt: Michrahmstrudel mit Heidelbeeren. Oder wie wär’s mit kleinen Spinat-Feta-Strudeln, den Strudeln im Mini-Format? Die Kombination aus Spinat und Feta ist echt unschlagbar!

Egal welches Rezept man ausprobiert, sie sind alle der Hit! Also auf die Strudel, fertig los!

In diesem Sinne, Mahlzeit!

Eure Mara

Kirsch Strudel 2
Kirschstrudel mit Vollkornkeksen: Einer meiner absoluten Favoriten!

05.05.

2020

Kaffee Blogbeitrag Mara Hohla Header
© Mara Hohla
Artikel
Wir sind uns wohl alle einig, dass Kaffee das ganze Jahr über Saison hat. Ich persönlich bin ja, wie wahrscheinlich die meisten von uns, leidenschaftliche (und der täglichen Menge nach zu urteilen) fast schon semi-professionelle Kaffee-Trinkerin. Dementsprechend ist es für mich Ehrensache die coolsten Kaffee-Trends des Sommers höchstpersönlich auszuprobieren. Wie immer gilt hier: Nachmachen unbedingt empfohlen!
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05.05.

2020

Kaffee Blogbeitrag Mara Hohla Header
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11.12.

2019

re Cocktails für diea Feiertage!- Blogbild1
© Mara Hohla
Artikel
Jede Familie hat ihre ganz eigenen Bräuche, die sich über Jahre hinweg zu fixen Bestandteilen des Weihnachtsfestes entwickelt haben. So eben auch in meiner Familie. So ist es zum Beispiel bei uns seit Jahren so, dass „die Kinder“ (inzwischen ist das altersbedingt ja alles ein bisserl relativ) sich um das leibliche Wohl an Heiligabend kümmern. Weil zu einem perfekten Weihnachtsmenü natürlich auch die passenden Drinks nicht fehlen dürfen, übernehme ich heuer den alkoholischen Part. ;) Ich bin ja immer ein Fan des Mottos „Sharing is Caring“, deshalb dachte ich mir, ich teile meine liebsten festlichen Cocktail-Rezepte für die Feiertage mit euch. Stoßt mit euren Liebsten an und verbringt besinnliche Tage mit den Menschen, die am wichtigsten sind.
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11.12.

2019

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09.10.

2019

Kürbis Blog Aufmacher
© Mara Hohla
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Es gibt ja so einiges, dass ich am Herbst mag: Spaziergänge im farbenprächtigen Wald, es sich zuhause gemütlich machen während es draußen stürmt, Halloween, Kastanien sammeln und und und. Aber mein ganz persönliches Highlight ist, dass die Kürbiszeit endlich wieder da ist! Mit den sinkenden Temperaturen gibt’s für mich nichts Feineres als gemütlich in der Küche zu werkeln und all das zu kochen, was sich so schön unter dem Begriff „Comfort Food“ zusammenfassen lässt. Und was passt zu solchen Gerichten besonders gut? Richtig! Kürbis! Ich krieg’ gar nicht genug von Suppen, Aufläufen, Eintöpfen und Co, Hauptsache Kürbis ist mit von der Partie! Und weil der Hokkaido zwar ein genialer Allrounder, aber halt nicht der einzige Speisekürbis ist, dachte ich, ich zeig’ mal was das Kürbisfeld sonst noch so Tolles zu bieten hat.
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09.10.

2019

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24.06.

2019

Kirschen Popsicle Querformat
© Mara Hohla
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Ok ok, das ist zwar jetzt ein bisserl’ arg aufgelegt, aber ich sag’s trotzdem: Mit mir ist richtig gut Kirschen essen! Dementsprechend kann ich es kaum erwarten bis es heimische Kirschen in Hülle und Fülle gibt. Und guess what? Es ist endlich soweit! Mit dem Beginn der Kirsch-Saison hab’ ich immer das Gefühl, dass der Sommer so richtig loslegt. Und Sommer bedeutet für mich den ganzen Tag mit Freunden am See verbringen, Picknicken im Park, mit der Familie abends Grillen und mit dem Fahrrad durch die Gegend düsen! Und um all das gebührend zu zelebrieren, hab’ ich mir gedacht, ich zeige euch einfach meine allerliebsten Kirsch-Rezepte. Allesamt easy peasy und so so gut!
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24.06.

2019

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07.05.

2019

foodphotography_mara_hohla
© Mara Hohla
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Mit ein paar Tricks und einem Smartphone gibt es ab jetzt nur noch #instaworthy Foodporn! Probiere unsere Tipps aus und zeigt uns eure Ergebnisse, indem du uns mit dem Hashtag #Sparmahlzeit markierst!
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2019

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20.04.

2019

French Toast Mara Hohla
© Mara Hohla
Rezept
Mein persönliches Oster-Highlight ist ja zugegebenermaßen das gemeinsame Frühstück mit meinen Liebsten am Ostersonntag. Dazu gehört nämlich der Tradition nach bei mir nicht nur die Familie, sondern auch meine engsten Freunde. Wir treffen uns alle an einem Tisch und verbringen richtige Quality Time miteinander. Gemeinsam wird genossen was das Zeug hält: Osterschinken, Frittata, verschiedenste Aufstriche, Bauernbrot, Semmerl und Co, Radieschen, Paprika, Kresse und allerlei anderes Gemüse, Ostereier zum Eierpecken und natürlich mein berühmt berüchtigter Osterstriezel.
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20.04.

2019

French Toast Mara Hohla
© Mara Hohla

01.04.

2019

Salat mit Radieschen
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Selbst wenn die Temperaturen in den kommenden Wochen doch noch ein bisserl zu wünschen übrig lassen sollten, dann macht es einfach so wie ich und ruft den Frühling auf den Tellern aus. Mit meinen drei liebsten Salatrezepten geht das ganz easy!
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01.04.

2019

Salat mit Radieschen
© Mara Hohla