Zutaten
- 250 g Kohlsprossen
- 4 EL Olivenöl
- 60 g Bananenschalen-BBQ-Glasur
- 1 Granatapfel
- 2 EL Zitronenöl
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
01
Kohlsprossen halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
02
Auf ein Blech geben und bei 180 °C etwa 10–20 Minuten goldbraun rösten.
03
Etwas Flüssigkeit unter die BBQ-Glasur rühren, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht. Damit den Teller bestreichen. Darauf die Kohlsprossen geben.
04
Granatapfelkerne ausbrechen, den Saft dabei auffangen, mit Zitronenöl verrühren und die Granatapfelkerne damit marinieren. Kohlsprossen damit garnieren und genießen.
