Schokoladenschale mit Topfencreme und Apfel-Mango-Mus

Schokoladenschale mit Topfencreme und Apfel-Mango-Mus

Zutaten

Schokoladenschale

400
g
Zartbitterkuvertüre
grob gehackt
250
g
Mascarpone

Topfencreme

125
g
Topfen
125
ml
Schlagobers
2
Pkg.
Vanillezucker
1
TL
Zitronenschale
fein gerieben
4
EL
Kokosraspeln
sehr fein
1
Glas
SPAR Natur*pur Bio-Apfelmus mit Mango
einige
Zitronenzesten
8
Luftballons

Zubereitung

Schokoladenschale

01

Kuvertüre in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech mit einem Esslöffel acht Kleckse Schokolade auftragen.

02

Jeweils einen aufgeblasenen Luftballon in die flüssige Schokolade tunken und danach auf jeden Klecks einen Ballon setzen. Diese so lange halten, bis die Kuvertüre fest ist und die Ballons nicht mehr umkippen können. Für mindestens eine halbe Stunde kühlen. Die Schokolade muss vollständig trocken sein.

03

Mit einer Schere das obere Ende der Luftballons einschneiden, Luft entweichen lassen und die Ballons vorsichtig aus der Schale lösen.

Schokoladenschale mit Topfencreme und Apfel-Mango-Mus Schritt 1

Topfencreme

01

Mascarpone mit Topfen und Obers cremig aufschlagen. Mit Vanillezucker, Zitrone und Kokos verfeinern.

02

Schokoschalen mit Topfencreme befüllen und mit einem Löffel Apfel-Mango-Mus als Dotter anrichten. Zitronenzesten nach Belieben darüberstreuen.

Schokoladenschale mit Topfencreme und Apfel-Mango-Mus Schritt 2
Teilen