Zutaten
- 2 Pkg. SPAR Natur*pur Bio-Bratwürstel
- Öl zum Anbraten
- 250 ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel klein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver (mild)
- 0.25 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Currypulver
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL brauner Zucker
- 1 EL Dunkler Balsamico Essig
- 2 EL Apfelsaft
- 10 g Butter
- etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Currypulver zum Bestreuen
Zubereitung
01
Für die Sauce etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen.
02
Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, dann Paprikapulver, Currypulver und Cayennepfeffer zugeben.
03
Mit den passierten Tomaten ablöschen, Zucker, Balsamico und Apfelsaft einrühren, eine Prise Zimt zugeben und die Sauce ca. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
04
Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer final abschmecken.
05
Die Bratwürstel aus der Packung holen und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten rundum anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
06
In Scheiben schneiden, auf Teller verteilen und die Sauce großzügig darüber geben.
07
Nach Belieben mit Currypulver bestreuen.
