Zutaten
- 250 g Sushi-Reis
- 150 ml Wasser
- 250 ml Kokosmilch
- 3 EL Staubzucker
- 1 Mango (vollreif)
- Kokosflocken
Zubereitung
01
Reis mit Wasser und Kokosmilch in einen Topf geben, aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
02
Staubzucker unter den heißen Reis rühren und nach Geschmack abschmecken. Kurz ausdampfen lassen.
03
Mit leicht angefeuchteten Händen aus dem Reis kleine Kugeln formen.
04
Mango schälen, in feine Streifen schneiden und jeweils einen Streifen auf die Reiskugeln legen.
05
Mit Kokosflocken dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
164 -
Fett
5 g -
Eiweiß
2 g -
Kohlenhydrate
27 g
