Zutaten
- 1 Pkg. Rinderfaschiertes
- 16 kleine runde Wan-Tan- oder Gyoza-Blätter
- 80 g braune Champignons fein gehackt
- 1 kleine Karotte fein gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Handvoll Koriander fein gehackt
- 1 TL Sesamöl
- Chiliflocken
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- 80 ml Wasser zum Dämpfen
Zum Servieren
- Sojasauce
- SPAR ASIA Crunchy Chili Garlic Oil
- Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
- frischer Koriander
- Sesam
Zubereitung
Rinderfaschierte mit Champignons, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Ponzu oder alternativ etwas Zitronensaft, Sesamöl und gehacktem Koriander vermengen.
Mit Chiliflocken und Pfeffer nach Belieben würzen.
Etwas Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
Aus der Fleischmasse ca. 16 gleich große runde Bällchen formen und direkt in die Pfanne setzen.
Die Dumplings bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten anbraten. Jeweils ein Wan-Tan- oder Gyoza-Blatt darauflegen und leicht andrücken.
Wasser in die Pfanne geben, sofort mit einem Deckel abdecken und die Dumplings weitere 4-5 Minuten dämpfen lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Zum Servieren
Die Dumplings mit Sojasauce, Crunchy Chili Oil, Frühlingszwiebeln, Sesam und frischem Koriander servieren.
Dazu passt zum Beispiel ein knackiger Gurkensalat.
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