Zutaten
- 6 Scheiben DESPAR Pane per Tramezzini
- 4 Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijon Senf
- 1 EL Petersilie fein gehackt
- 1 kleine Essiggurke
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 halber TL Zitronensaft
- 3 Stk. Salatblätter
Zubereitung
01
Eier hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und vollständig abkühlen lassen.
02
Eier fein hacken oder mit einer Gabel zerdrücken.
03
In einer Schüssel mit Mayonnaise, Senf und Petersilie mischen.
04
Essiggurke sehr fein hacken und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
05
Salatblätter waschen und trockentupfen.
06
Die 6 Brotscheiben dünn mit der Eier-Mayonnaise bestreichen. Auf 3 Scheiben ein Salatblatt geben und mit der zweiten Scheibe belegen bzw. zusammenklappen. Die Ränder leicht andrücken und 30 Minuten kühlen.
07
Vor dem Anrichten die Tramezzini diagonal zu Dreiecken schneiden und gleich servieren.
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