Pimientos de Padron mit Knoblauch-Dip
Zutaten
Pimientos
- 250 g Grüne Grill Paprika
- 3 EL Olivenöl
- grobes Meersalz
- bunter Pfeffer
Dip
- 125 g Sauerrahm
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Msp. Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Pimientos
01
Pimientos waschen und gut trocken tupfen.
02
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pimientos darin kräftig für 2-3 Minuten rundum anbraten, bis sich Blasen bilden und sie schön gebräunt sind.
03
Mit Meersalzflocken und buntem Pfeffer bestreuen.
Dip
01
Alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
02
Heiße Pimientos mit Dip und Brot servieren.