Zutaten
- 200 g SPAR PREMIUM Black Tiger Riesen-Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Petersilie frisch gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
Dip
- 4 EL Creme fraiche
- 1 TL Chiliöl
- 0.5 TL Chilipulver
- Salz
Für das Pfännchen
- 8 Scheiben Raclettekäse
- 0.5 Mango
- 0.5 Ananas
- 1 Limette
- frischer Koriander (nach Belieben)
Kochzubehör
- Raclettegrill
Zubereitung
Garnelen im Wasserbad antauen lassen.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Garnelen mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Chiliflocken in einer Schüssel vermengen. Etwas salzen und pfeffern, danach einige Minuten ziehen lassen
Mango und Ananas schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach Belieben Koriander hinzufügen.
Die Limette halbieren, eine Hälfte zum Beträufeln der Früchte verwenden, die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
Dip
Für den Dip die angeführten Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken.
Für das Pfännchen
Die marinierten Garnelen auf dem vorgeheizten Raclette-Stein braten.
Pfännchen mit beliebig viel Käse auslegen, die Früchte darauf geben und im Grill erwärmen.
Die fertig gebratenen Garnelen säubern und ins Pfännchen dazugeben, beliebig weiter erwärmen und mit dem Dip genießen.
-
Kohlenhydrate
11 g
