Zutaten
Oktopus
- 400 g Oktopus
- 2 Stk. Stangensellerie
- 100 g Bunte Tomaten klein
- 1 rote Zwiebel
- 250 g Erdäpfel gekocht und in Stücke geschnitten
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Handvoll Dille frisch geschnitten
- 1 Handvoll Petersilie frisch geschnitten
Marinade
- 4 EL Olivenöl
- Saft von einer Zitrone
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Oktopus
01
Küchenfertigen Oktopus waschen, trockentupfen und in gleich große Stücke schneiden.
02
Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden, Tomaten halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
03
In einer großen Schüssel die Zutaten mischen und die Erdäpfel untermengen.
04
Knoblauch und Chili hinzugeben sowie die Dille und Petersilie. Gut durchrühren und den Salat bis zum Anrichten kühl lagern.
Marinade
01
Alle Zutaten in ein Schraubglas geben und schütteln.
02
Den fertigen Salat mit der Marinade übergießen und gut durchmischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
03
Salat auf Tellern anrichten und servieren.
