Zutaten
- 300 ml Schlagobers
- 400 g griechisches Jogurt
- 60 g Staubzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abrieb einer halben Zitrone
- 1 TL Zitronensaft
Beerensauce
- 250 g gemischte Beeren
- 1 EL Zucker
- etwas Zitronensaft
Außerdem
- Beerenmix (frisch)
- Physalis
- frische Minze
Kochzubehör
- Sieb
- Mulltuch
Zubereitung
01
Das Schlagobers steif schlagen. Griechischen Joghurt mit Staubzucker, Vanille, Zitronenabrieb und Zitronensaft verrühren.
02
Anschließend das Schlagobers vorsichtig unterheben.
03
Ein Sieb mit einem sauberen Mull- oder Geschirrtuch auslegen und auf eine Schüssel setzen.
04
Die Jogurtmasse hineingeben und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank abtropfen lassen.
05
Am nächsten Tag die Joghurtmasse vorsichtig aus dem Sieb auf eine Servierplatte stürzen.
Beerensauce
01
Beerensauce die Beeren gemeinsam mit Zucker und etwas Zitronensaft kurz aufkochen.
02
Anschließend fein pürieren und nach Belieben durch ein feines Sieb streichen.
Außerdem
01
Die Jogurtbombe mit der Beerensauce sowie frischem Beerenmix, Physalis und Minze servieren.
Passende Produkte zum Rezept
