Zutaten
Cevapcici
- 750 g Rinderfaschiertes
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 2 EL Mineralwasser
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
Sandwich
- 6 Stk. Pitabrot
- 3 EL Öl
- 6 EL Ajvar
- 6 große Salatblätter
- 1 rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten
- 2 EL Petersilie fein gehackt
Sauce
- 4 EL Sauerrahm
- 2 EL Naturjogurt
- 1 Knoblauchzehe fein gerieben
- SPAR Pommes Frites homemade-style (optional)
Zubereitung
Cevapcici
Faschiertes mit Knoblauch, Mineralwasser, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich mischen.
Mindestens 2 Stunden, oder über Nacht im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen.
Mit leicht angefeuchteten Händen kleine längliche Röllchen formen (ca. 6 cm lang).
Die Cevapcici auf dem heißen Grill oder in einer Pfanne rundum braten, bis sie gut gebräunt und innen gar sind.
Sandwich
Das Pita Brot mit Öl bestreichen und im Backrohr oder am Grill an der Seite knusprig erwärmen. Danach seitlich bis zu Hälfte einschneiden.
Sauce
Für die Sauce alle Zutaten verrühren.
Je ein Löffel Ajvar in die Brote hineinstreichen und mit Salatblättern belegen.
Die heißen Cevapcici in die Brote legen, mit Sauce beträufeln und mit Zwiebeln sowie Petersilie bestreuen.
Gleich servieren und nach Belieben Pommes dazugeben.
