Avocado entkernen

Ob am Toast, im Salat oder als würzige Guacamole, Avocados zählen längst
zu den absoluten Küchenklassikern. 🥑 Wie man sie richtig entkernt und
schneidet, zeigt Ihnen unsere Profi-Köchin Tici Kaspar.

SPAR Mahlzeit! How-To-Video Avocado entkernen
Martin Hofmann Martin Hofmann

Avocado entkernen

Ob am Toast, im Salat oder als würzige Guacamole, Avocados zählen längst
zu den absoluten Küchenklassikern. 🥑 Wie man sie richtig entkernt und
schneidet, zeigt Ihnen unsere Profi-Köchin Tici Kaspar.

Zubehör
Messer

Schritt für Schritt Anleitung von Profiköchin Tici Kaspar

1

Die Avocado auf ein Brett legen und mit einem Messer der Länge nach mittig am Kern entlang schneiden.

2

Die Avocadohälften mit den Händen gegeneinander drehen, bis diese sich ganz lösen.

3

Mit einem scharfen Messer auf den Kern schlagen, damit die Klinge stecken bleibt. So kann der Kern herausgezogen werden.

4

Mit einem Messer das Fruchtfleisch zuerst längs und dann quer einschneiden. 

5

Anschließend einen großen Suppenlöffel unter das weiche Fruchtfleisch schieben, bis es komplett von der Schale abgetrennt ist.

 


Häufige Fragen rund ums Avocado schneiden

Wie schneidet man Avocado in Würfel?

Mit der richtigen Technik ist das Schneiden und Würfeln von Avocados eine schnelle Angelegenheit. Zunächst die Avocado mit einem Messer rundherum der Länge nach bis auf den Kern einschneiden, dann die beiden Hälften entgegengesetzt drehen, um sie voneinander zu trennen. Den Kern entfernen und die beiden Hälften noch einmal halbieren – so lässt sich die Schale ganz leicht vom Fruchtfleisch abziehen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden – fertig! 

Wie lagere ich eine angeschnittene Avocado?

Eine angeschnittene Avocado lagert man am besten im Kühlschrank. Dort hält sie 1-2 Tage.

Wie bleiben angeschnittene Avocados frisch?

Angeschnittene Avocados bleiben länger frisch, wenn man den Kern nicht entfernt. 

Wie würzt man Avocados am besten?

Zum Würzen von Avocados eignet sich Salz am besten, aber auch ein paar Spritzer Zitronensaft oder Knoblauch passen immer gut dazu.


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