Zutaten
- 240 g Rinderfilet in Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
1. Feigen, Walnüsse, Blauschimmelkäse
- 2 Feigen geviertelt
- 1 Handvoll Walnüsse
- 80 g Blauschimmelkäse
2. Spinat, Tomaten, Camembert
- 125 g Spinat (frisch)
- 1 kl Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 8 Cherrytomaten
- 80 g Camembert in Scheiben
- 2 EL Kräuterbutter
- Salz und Pfeffer
3. Pilze, Kräuter, Camembert
- 120 g Pilze in Scheiben
- 8 Scheiben Raclettekäse
- 1 Schalotte in Ringe geschnitten
- 2 EL Kräuterbutter
- frischer Thymian
- 1 EL Butter
- 8 Cherrytomaten
- 80 g Camembert
- 2 EL Kräuterbutter
- Salz und Pfeffer
Kochzubehör
- Raclettegrill
Zubereitung
Fleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer marinieren.
Fleisch am Raclette-Grill in der gewünschten Garzeit zubereiten.
1. Feigen, Walnüsse, Blauschimmelkäse
Käse in Scheiben schneiden.
Die fertigen Fleischstücke vom Grill ins Pfännchen geben, mit Käse, Feigen und Nüssen ergänzen.
In den Grill einschieben und fertig grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
2. Spinat, Tomaten, Camembert
Schalotte und Knoblauch in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Spinat dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten bei kleiner Hitze mitdünsten.
Pfännchen mit Spinat, Tomaten und Camembert auslegen. Fleisch dazugeben und mit Kräuterbutter bestreichen.
In den Grill einschieben und fertig grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
3. Pilze, Kräuter, Camembert
Pilze am Grill einige Minuten anbraten, salzen und pfeffern.
Pfännchen mit Käse auslegen, Fleisch und Pilze dazugeben.
Mit Schalotte, Kräuterbutter und Thymian verfeinern.
In den Grill einschieben und fertig grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
