PT30M Min
PT70M Min
PT30M Min
Zutaten
Germteig
- 310 g lauwarme Milch
- 630 g Weizenmehl 700
- 42 g Germ (frisch)
- 80 g Zucker
- 7 g Salz
- 100 g zimmerwarme Butter
Zum Verzieren
- 1 verquirltes Ei
- Hagelzucker
- 2 Zuckeraugen
Zum Füllen
- 200 g SPAR Natur*pur Bio-Haselnuss-Nougat-Creme
Zubereitung
Für den Germteig Milch in eine Schüssel leeren, das Mehl dazugeben und die Germ direkt auf das Mehl bröseln.
Anschließend Zucker, Salz und Butter hinzufügen, alles mit der Küchenmaschine oder per Hand zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen bei Zimmertemperatur zugedeckt ca. 1 Stunde rasten lassen.
Den Teig in ca. 40 g schwere Stücke aufteilen, für den Kopf ein ca. 80 g schweres Stück abtrennen.
Die Teigstücke zu Kugeln formen und anschließend nochmals ca. 10 Minuten zugedeckt rasten lassen.
Nach der Rastzeit die Kugeln ausrollen und in die Mitte jedes Teigstücks einen Teelöffel Nougatcreme geben.
Die Teigstücke wieder zu Kugeln verschließen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech in Schafform anordnen.
Den Kopf etwas länglicher formen und die Zuckeraugen aufsetzen.
Für die Ohren und für die Füße 4 der Kugeln passend formen.
Das fertig angeordnete Schaf mit verquirltem Ei bestreichen, den Hagelzucker darüberstreuen und mit Dampf bei 170 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
-
kcal
180 -
Fett
6 g -
Eiweiß
5 g -
Kohlenhydrate
27 g
