Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 220 g universal Weizenmehl
- 75 g Staubzucker
- 50 g Backkakao
- 1 Ei
- 15 große Marshmallows
- Lebensmittelfarben
- etwas Staubzucker zum Bestäuben
Kochzubehör
- Runder Keksausstecher, Schneemann-Ausstecher
Zubereitung
Butter, Mehl, Zucker, Backkakao und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen, mit einem runden Ausstecher (ca. Ø 7 cm) Kreise ausstechen und auf das Blech legen.
Bei der Hälfte der Kekse zusätzlich in der Mitte einen Schneemann ausstechen.
Die Kekse 8–10 Minuten backen.
Je ein Marshmallow auf die abgekühlten Kekse setzen und in der Mikrowelle 20–30 Sekunden erhitzen, bis die Marshmallows leicht aufgehen und weich werden. Sofort Deckel daraufsetzen
Mit Lebensmittelfarbe kleine Schneemänner auf die Marshmallows malen (z. B. Augen, Nase, Schal).
Zum Schluss die Kekse mit etwas Staubzucker bestäuben.
