Zutaten
Teig
- 180 g glattes Mehl
- 60 g Staubzucker
- 0.25 Pkg. Vanillezucker
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 0.25 Pkg. Backpulver
Punschglasur
- 100 g Staubzucker
- 2 EL Kirschsaft
- Lebensmittelfarbe rot
Zum Dekorieren
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Teig
Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Das Mehl zuerst mit dem Backpulver vermischen. Danach mit Staubzucker, Vanillezucker und Butter vermischen. Ei zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig dünn ausrollen, beliebige Figuren ausstechen und auf das Backblech legen. Im Rohr ca. 12 Minuten hell backen.
Punschglasur
Für die Punschglasur den Staubzucker in eine kleine Schüssel sieben und nach und nach 1–2 Esslöffel Kirschsaft einrühren, bis eine dickflüssige, streichfähige Masse entsteht. Danach noch Lebensmittelfarbe nach Belieben hinzugeben.Die Glasur mit einem Löffel oder Pinsel auf die abgekühlten Kekse streichen.
Zum Dekorieren
Die Schokolade über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Mit einem Löffel oder einer Gabel kleine Spritzer oder Streifen Schokolade auf die Glasur setzen, sodass dekorative Muster entstehen.
Die Kekse bei Raumtemperatur trocknen lassen, bis die Glasur und die Schokolade fest sind.
