20
PT20M Min
PT20M Min
Zubereitung
30
PT30M Min
PT30M Min
Kühlzeit
12
PT12M Min
PT12M Min
Backzeit
Zutaten
Keksteig
- 250 g Mehl glatt
- 100 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter in Würfel geschnitten
- 150 g Erdnussbutter cremig
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanillezucker
Zum Dekorieren
- Edelkakaoglasur
- Vollmilchglasur
- 50 g Erdnussbutter
Kochzubehör
- 2 verschieden große Stern-Keksausstecher
Zubereitung
Keksteig
01
Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
02
Kalte Butter und Erdnussbutter dazugeben.
03
Eigelb zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Wenn er zu trocken wirkt: 1–2 TL kaltes Wasser hinzufügen.
04
Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlstellen.
05
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Teig ausrollen (ca. 4 mm), ausstechen und ca. 10–12 Min. backen.
06
Kekse vollkommen abkühlen lassen.
Zum Dekorieren
01
Die Glasuren nach Anleitung erhitzen.
02
Kekse nach Belieben in die Glasuren tunken und fest werden lassen.
03
Jeweils zwei Kekse mit einem Tupfer Erdnussbutter zusammensetzen und leicht andrücken.
04
Kühl lagern, vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
