20
PT20M Min
PT20M Min
Zubereitung
240
Min
Min
Gefrierzeit
Zutaten
- 200 g Himbeeren tiefgekühlt
- 20 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 0.5 Zitrone (nur Saft)
- 200 g Mascarpone
- 80 g Zucker
- 200 ml Milch
- 100 ml Schlagobers
- 30 g Butterkekse
Zubereitung
01
Himbeeren, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft aufochen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
02
Die Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und im Kühlschrank aufbewahren.
03
Mascarpone und Zucker glatt rühren, Milch und Schlagobers einrühren und in eine kleine Kastenform füllen.
04
Die Hälfte des Himbeerpürees spiralförmig unterheben und das Eis für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
05
Danach das restliche Himbeerpüree und die zerkleinerten Butterkekse grob unterheben.
06
Das Eis mindestens 4 Stunden einfrieren.
